La majoria dels estrategues haurien d’excel·lir en:

• Establir objectius a llarg termini i especificar les estratègies i accions per aconseguir-los.
• Analitzar la informació i avaluar els resultats per triar la millor solució i resoldre problemes.
• Desenvolupar objectius i plans específics per prioritzar, organitzar i dur a terme la feina.
• Programar esdeveniments, programes i activitats, així com la feina dels altres.

Els mediadors han de ser capaços de:

• Proporcionar assistència personal, atenció mèdica, suport emocional o altres cures personals a altres persones, com ara companys de feina, clients o pacients.
• Desenvolupar relacions de treball constructives i cooperatives amb els altres i mantenir-les al llarg del temps.
• Actuar per a persones o tractar directament amb el públic. Això inclou atendre clients en restaurants i botigues, i rebre clients o convidats.
• Gestionar queixes, resoldre disputes i resoldre greuges i conflictes, o negociar amb els altres d’una altra manera.

• Refredar, empaquetar, etiquetar i congelar aliments per al seu consum posterior i proporcionar instruccions per reescalfar-los.
• Mantenir registres relacionats amb els menús, les finances i altres qüestions relacionades amb el negoci.
• Planificar menús segons les necessitats i les restriccions dietètiques dels empresaris.
• Comprar o demanar aliments, subministraments i estris de cuina.
• Pelar, rentar, retallar i cuinar verdures i carns, i coure pa i pastissos.
• Preparar àpats a domicili segons les receptes o els gustos dels empresaris, gestionant tots els àpats per a la família i possiblement per a altres membres del personal de la llar.
• Abastir, organitzar i netejar cuines i estris de cuina.
• Crear i explorar noves cuines.
• Dirigir el funcionament i l’organització de les cuines i totes les activitats relacionades amb el menjar, inclosa la presentació i el servei d’aliments.
• Planificar i preparar menjar per a festes, àpats de vacances, dinars, funcions especials i altres esdeveniments socials.
• Servir àpats i berenars a les famílies que contracten i als seus convidats.