Mediators moeten in staat zijn om:

• Persoonlijke hulp, medische zorg, emotionele steun of andere persoonlijke zorg te bieden aan anderen, zoals collega’s, klanten of patiënten.
• Constructieve en coöperatieve werkrelaties met anderen op te bouwen en deze in de loop van de tijd te onderhouden.
• Optreden voor mensen of rechtstreeks met het publiek omgaan. Dit omvat het bedienen van klanten in restaurants en winkels, en het ontvangen van cliënten of gasten.
• Klachten afhandelen, geschillen beslechten en grieven en conflicten oplossen, of anderszins met anderen onderhandelen.

Elke beheerder zou moeten uitblinken in:

• Het verstrekken van informatie aan leidinggevenden, collega’s en ondergeschikten, evenals het communiceren met mensen buiten de organisatie, en het vertegenwoordigen van de organisatie bij klanten, het publiek, de overheid en andere externe bronnen. Deze informatie kan persoonlijk, schriftelijk, telefonisch of per e-mail worden uitgewisseld.
• Het bijhouden van informatiebestanden en het verwerken van papierwerk.
• Het werven, interviewen, selecteren, aannemen en promoten van medewerkers binnen een organisatie, en hen ertoe aanzetten samen te werken om taken uit te voeren door wederzijds vertrouwen, respect en samenwerking te stimuleren en op te bouwen.

• Klanten toewijzen aan tafels die geschikt zijn voor hun behoeften en volgens de rotatie, zodat het bedienend personeel het juiste aantal klanten bedient.
• Met klanten praten om tevredenheid met het eten en de service te garanderen, om te reageren op klachten of om een gesprek te voeren.
• Telefoontjes beantwoorden en reageren op vragen of gesprekken doorverbinden.
• Eet- en serveerruimtes inspecteren om de netheid en juiste inrichting te garanderen.
• Toiletten inspecteren op netheid en beschikbaarheid van benodigdheden en toiletten schoonmaken indien nodig.
• Bestellingen opnemen en klaarmaken om te gaan.
• Andere restaurantmedewerkers helpen door eten en drinken te serveren of door tafels af te ruimen.
• Gasten voorzien van menu’s.
• Gasten begroeten en hen laten zitten aan tafels of in wachtruimtes.
• Reserveringen van gasten ontvangen en vastleggen.
• Communicatie onderhouden met keukenpersoneel, management, bedienend personeel en klanten om ervoor te zorgen dat details over het diner correct worden verwerkt en dat er aandacht wordt besteed aan de zorgen van klanten.
• Klanten informeren over specialiteiten en kenmerken van het etablissement.