伟大的工匠通常能够：

• 运用双手和手臂搬运、安装、定位和移动材料。
• 能够精准而熟练地操作小物件。
• 能够积极主动地参与需要大量使用手臂和腿部并移动全身的体力活动，例如攀爬、举重、保持平衡、行走、弯腰和搬运材料。

任何主管都应擅长：

• 监控和审查来自材料、事件或环境的信息。
• 发现或评估实际或潜在的问题。
• 监控和控制资源并监督资金支出。

• 去除骨头，并将肉切成标准块以准备销售。
• 切割、修整、去皮、分类和清洗屠宰动物的内脏，以将可食用部分与内脏分开。
• 根据宗教法规屠宰动物，并确定胴体符合指定的宗教标准。
• 剖开、取出内脏并修整屠宰动物的胴体。
• 照管流水线，执行处理胴体所需的多种切割中的几种。
• 切断颈静脉以放血并方便屠宰。
• 剃毛或雕刻和拔毛胴体，并清洗以准备进一步加工或包装。
• 修整、清洁或腌制动物皮。
• 铐住动物后腿并将其饲养以备屠宰或剥皮。
• 剥动物的部分或整个动物的皮。
• 修剪头部肉，并切割或去除动物头部或头骨的部分。
• 锯将尸体分割或划成更小的部分，以便于处理。