伟大的工匠通常能够：

• 运用双手和手臂搬运、安装、定位和移动材料。
• 能够精准而熟练地操作小物件。
• 能够积极主动地参与需要大量使用手臂和腿部并移动全身的体力活动，例如攀爬、举重、保持平衡、行走、弯腰和搬运材料。

操作员应具备以下技能：

• 使用控制机制或直接的体力活动来操作制造系统。
• 操作手动工业机械和电动工具。
• 调节工业设备中的旋钮、控制杆以及物理或触摸感应按钮。
• 运行、操纵、导航或驾驶车辆或机械设备，例如叉车、客车、飞机或船舶。

• 记录生产和测试数据，例如加工步骤、温度和蒸汽读数、烹饪时间、加工批次和测试结果。
• 监听故障警报，并在必要时关闭设备并通知主管。
• 在生产过程中收集和检查产品样品，以测试其质量、颜色、含量、稠度、粘度、酸度或比重。
• 观察仪表、刻度盘和产品特性，并调整控制装置以保持适当的温度、压力和配料流量。
• 阅读工作订单、食谱或公式以确定烹饪时间和温度以及配料规格。
• 使用水管、清洁或消毒溶液或漂洗剂清洁、洗涤和消毒设备和烹饪区域。
• 设置温度、压力和时间控制，并启动传送带、机器或泵。
• 看管或操作和控制水壶、炊具、大桶和水箱以及锅炉等设备，用于烹饪原料或准备产品进行进一步加工。