Họ chuẩn bị và nấu một lượng lớn thực phẩm cho các tổ chức như trường học, bệnh viện hoặc căng tin.

Họ chuẩn bị và nấu nướng trong một nhà hàng thức ăn nhanh với thực đơn hạn chế. Nhiệm vụ của họ chỉ giới hạn ở việc chuẩn bị một vài món cơ bản và thường bao gồm vận hành các thiết bị nấu nướng chuyên dụng dung tích lớn.

Họ trực tiếp giám sát và điều phối hoạt động của công nhân tham gia chế biến và phục vụ thức ăn.

Họ chỉ đạo và có thể tham gia vào việc chuẩn bị, nêm nếm và nấu các món salad, súp, cá, thịt, rau, món tráng miệng hoặc các món ăn khác. Họ lên kế hoạch và định giá các món trong thực đơn, đặt hàng nguyên liệu, đồng thời lưu giữ hồ sơ và sổ sách kế toán.