Медіатори повинні бути здатними:

• Надавати особисту допомогу, медичну допомогу, емоційну підтримку або інші види особистого догляду іншим особам, таким як колеги, клієнти або пацієнти.
• Розвивати конструктивні та співпрацюючі робочі стосунки з іншими та підтримувати їх протягом тривалого часу.
• Виступати для людей або безпосередньо спілкуватися з громадськістю. Це включає обслуговування клієнтів у ресторанах та магазинах, а також прийом клієнтів або гостей.
• Розглядати скарги, врегулювати суперечки та вирішити скарги та конфлікти, або вести переговори з іншими.

Інспектори повинні бути чудовими у:

• Оцінці розмірів, відстаней та кількості; або визначенні часу, витрат, ресурсів чи матеріалів, необхідних для виконання робочої діяльності.
• Спостереженні, отриманні та іншому отриманні інформації з усіх відповідних джерел.
• Виявленні інформації шляхом категоризації, оцінки, розпізнавання відмінностей або подібностей, а також виявленні змін в обставинах або подіях.
• Огляді обладнання, конструкцій або матеріалів для виявлення причини помилок або інших проблем чи дефектів.

• Проведення оцінки харчування окремих осіб, включаючи отримання та оцінку історії харчування окремих осіб, для планування програм харчування.
• Спостереження за споживанням їжі пацієнтами та звітування дієтологу про прогрес і проблеми з харчуванням.
• Приготування основного прийому їжі, дотримання рецептів та визначення кількості продуктів для групи.
• Аналіз меню або рецептів, стандартизація рецептів або тестування нових продуктів.
• Нагляд за виробництвом або обслуговуванням харчових продуктів, або допомога дієтологам чи нутриціологам у нагляді або плануванні громадського харчування.
• Планування меню або дієт, або керівництво окремими особами чи сім’ями у виборі, приготуванні або плануванні їжі на основі потреб у харчуванні та встановлених рекомендацій.
• Вибір, планування або проведення орієнтаційних програм або програм підвищення кваліфікації.
• Надання дієтологам допомоги у дослідженні продуктів харчування, харчування або систем громадського харчування.
• Виступи з промовами про дієту, харчування або здоров’я для пропаганди здорових харчових звичок, профілактики та лікування захворювань.
• Направлення пацієнтів до інших відповідних служб для забезпечення безперервності догляду.