Будь-який керівник повинен досягати успіху в:

• Моніторингу та аналізі інформації з матеріалів, подій або середовища.
• Виявленні або оцінці проблем, реальних чи потенційних.
• Моніторингу та контролі ресурсів і нагляду за витрачанням коштів.

Інспектори повинні бути чудовими у:

• Оцінці розмірів, відстаней та кількості; або визначенні часу, витрат, ресурсів чи матеріалів, необхідних для виконання робочої діяльності.
• Спостереженні, отриманні та іншому отриманні інформації з усіх відповідних джерел.
• Виявленні інформації шляхом категоризації, оцінки, розпізнавання відмінностей або подібностей, а також виявленні змін в обставинах або подіях.
• Огляді обладнання, конструкцій або матеріалів для виявлення причини помилок або інших проблем чи дефектів.

• Бути в курсі нових правил та поточних подій у галузі харчової науки шляхом перегляду наукової літератури.
• Тестування нових продуктів на смак, текстуру, колір, харчову цінність та відповідність державним та галузевим стандартам.
• Перевірка сировини на зрілість або стабільність для переробки, а також готової продукції на безпеку, якість та харчову цінність.
• Консультації з інженерами-технологами, операторами заводів, експертами зі смаків та фахівцями з упаковки та маркетингу для вирішення проблем у розробці продукції.
• Оцінка операцій з переробки та зберігання харчових продуктів та допомога в розробці програм забезпечення якості для таких операцій.
• Вивчення методів покращення аспектів харчових продуктів, таких як хімічний склад, смак, колір, текстура, харчова цінність та зручність.
• Вивчення структури та складу харчових продуктів або змін, які харчові продукти зазнають під час зберігання та переробки.