Belirlenen oyun alanlarındaki çalışanların faaliyetlerini denetler ve koordine ederler. Masalar arasında dolaşarak işlemleri gözlemlerler. Her vardiya için istasyonların ve oyunların eksiksiz bir şekilde hizmet vermesini sağlarlar. Müşterilere işletme kurallarını açıklarlar ve yorumlarlar. Otel veya kumarhanelerde konuklar için etkinlikler ve hizmetler planlar ve organize ederler. Hizmet şikayetlerini ele alırlar.

Binaları ve çevresini istila eden haşereleri ve zararlıları öldürmek veya ortadan kaldırmak için kimyasal çözeltiler veya zehirli gazlar kullanır veya salarlar ve tuzaklar kurarlar.

Binaları temiz ve düzenli tutarlar. Zemin temizliği, halı yıkama, duvar ve cam yıkama ve çöp toplama gibi ağır temizlik işlerini yaparlar. Görevleri arasında fırın ve kazan bakımı, rutin bakım faaliyetleri, onarım ihtiyacını yönetime bildirme ve kaldırımdan kar veya döküntü temizleme yer alabilir.

Müşterileri karşılıyorlar, onları masalara veya bekleme salonuna yerleştiriyorlar ve tesislerin ve hizmetin kalitesinin sağlanmasına yardımcı oluyorlar.

Yemek servisini kolaylaştırırlar. Masaları temizlerler, kirli tabakları toplarlar, kirlenmiş masa örtülerini değiştirirler; masaları hazırlarlar; temiz masa örtüsü, çatal bıçak takımı, bardak ve tabak stoğunu yenilerler. Servis barına yiyecek sağlarlar. Müşterilere su, baharat ve kahve gibi ürünler sunarlar.

Restoran ortamı dışında, örneğin otel odalarında, hastane odalarında, huzurevlerinde veya arabalarda, kişilere yemek servisi yaparlar.

Yemek mekanlarında masalarda oturan müşterilerden sipariş alırlar ve yiyecek-içecek servisi yaparlar.

Özel kahve veya diğer içecekleri hazırlar veya servis ederler. Müşterilerine unlu mamuller veya sandviç gibi yiyecekler sunarlar.

Yemekleri tezgahtan veya buharlı pişirme tezgahından servis ediyorlar.

Yiyecek ve alkolsüz içeceklerin hazırlanması ve servis edilmesi gibi görevleri yerine getirirler.