De övervakar och koordinerar arbetarnas aktiviteter i tilldelade spelområden. De rör sig mellan borden och observerar verksamheten. De ser till att stationer och spel är täckta för varje skift. De förklarar och tolkar husets driftsregler för gästerna. De planerar och organiserar aktiviteter och tjänster för gäster på hotell eller kasinon. De hanterar klagomål på service.
De applicerar eller släpper ut kemiska lösningar eller giftiga gaser och sätter fällor för att döda eller ta bort skadedjur och ohyra som angriper byggnader och omgivande områden.
De håller byggnader i rena och ordnade skick. De utför tunga städuppgifter, såsom att rengöra golv, schamponera mattor, tvätta väggar och glas samt ta bort skräp. Deras uppgifter kan innefatta att sköta värmepanna och panna, utföra rutinmässigt underhåll, meddela ledningen om behov av reparationer och städa bort snö eller skräp från trottoaren.
De välkomnar gäster, placerar dem vid bord eller i loungen och hjälper till att säkerställa kvaliteten på faciliteter och service.
De underlättar matserveringen. De dukar bord, tar bort smutsig disk, byter ut smutsiga dukar; dukar; fyller på med rena sängkläder, bestick, glas och tallrikar. De förser bardisken med mat. De serverar saker som vatten, tillbehör och kaffe till gästerna.
De serverar mat till individer utanför en restaurangmiljö, till exempel på hotellrum, sjukhusrum, vårdhem eller bilar.
De tar emot beställningar och serverar mat och dryck till gästerna vid borden i restaurangen.
De tillagar eller serverar specialkaffe eller andra drycker. De serverar mat såsom bakverk eller smörgåsar till kunder.
De serverar mat till gästerna vid disk eller från ett ångbord.
De utför arbetsuppgifter som kombinerar tillagning och servering av mat och alkoholfria drycker.
