Grandes artesãos geralmente são capazes de:

• Usar as mãos e os braços para manusear, instalar, posicionar e mover materiais.
• Manipular pequenos objetos com precisão e habilidade.
• Ser ativo e proativo em atividades físicas que exijam o uso considerável dos braços e pernas e a movimentação de todo o corpo, como escalar, levantar, equilibrar-se, caminhar, abaixar-se e manusear materiais.

Espera-se que os controladores sejam competentes em:

• Utilizar mecanismos de controle ou atividade física direta para operar sistemas de manufatura.
• Trabalhar com máquinas industriais manuais e ferramentas elétricas.
• Ajustar botões, alavancas e botões físicos ou sensíveis ao toque em dispositivos industriais.
• Operar, manobrar, navegar ou conduzir veículos ou equipamentos mecanizados, como empilhadeiras, veículos de passeio, aeronaves ou embarcações.

• Registrar dados de produção e teste para cada lote de produto alimentício, como ingredientes usados, temperatura, resultados de teste e ciclo de tempo.
• Observar medidores e termômetros para determinar se a temperatura da câmara de mistura está dentro dos limites especificados e girar válvulas para controlar a temperatura.
• Limpar e esterilizar cubas e áreas de processamento da fábrica.
• Pressionar interruptores e girar botões para iniciar, ajustar e regular equipamentos, como batedores, extrusoras, tubos de descarga e bombas de sal.
• Observar e ouvir equipamentos para detectar possíveis malfuncionamentos, como vazamentos ou plugues, e relatar malfuncionamentos ou sabores indesejáveis aos supervisores.
• Configurar, operar e cuidar de equipamentos que cozinham, misturam, combinam ou processam ingredientes na fabricação de produtos alimentícios, de acordo com fórmulas ou receitas.
• Misturar ou misturar ingredientes, de acordo com receitas, usando uma pá ou um agitador, ou controlando cubas para aquecer e misturar ingredientes.
• Seguir receitas para produzir produtos alimentícios de sabor, textura, clareza, buquê ou cor especificados.