Grote ambachtslieden zijn doorgaans in staat om:

• Handen en armen te gebruiken bij het hanteren, installeren, positioneren en verplaatsen van materialen.
• Nauwkeurig en vakkundig kleine voorwerpen te manipuleren.
• Actief en proactief te zijn bij fysieke activiteiten waarbij u uw armen en benen intensief moet gebruiken en uw hele lichaam moet bewegen, zoals klimmen, tillen, balanceren, lopen, bukken en het hanteren van materialen.

Elke supervisor zou moeten uitblinken in:

• Het monitoren en beoordelen van informatie uit materialen, gebeurtenissen of de omgeving.
• Het detecteren of beoordelen van reële of potentiële problemen.
• Het monitoren en controleren van middelen en het toezicht houden op de besteding van geld.

• Het verwijderen van botten en het snijden van vlees in standaard stukken ter voorbereiding op de verkoop.
• Het snijden, trimmen, villen, sorteren en wassen van ingewanden van geslachte dieren om eetbare delen van slachtafval te scheiden.
• Het slachten van dieren in overeenstemming met de religieuze wetgeving en vaststellen dat karkassen voldoen aan bepaalde religieuze normen.
• Het opensnijden, uitweiden en trimmen van karkassen van geslachte dieren.
• Het verzorgen van assemblagelijnen, het uitvoeren van enkele van de vele sneden die nodig zijn voor het verwerken van een karkas.
• Het doorsnijden van de halsaders om bloed af te tappen en het slachten te vergemakkelijken.
• Het scheren of zingen en ontdoen van veren van karkassen en het wassen ervan ter voorbereiding op verdere verwerking of verpakking.
• Het trimmen, reinigen of uitharden van dierenhuiden.
• Het aanhaken van de achterpoten van dieren en het grootbrengen ervan voor het slachten of villen.
• Het villen van delen van dieren of hele dieren.
• Het trimmen van kopvlees en het afsnijden of verwijderen van delen van de kop of schedel van dieren.
• Het zagen, splijten of krassen van karkassen in kleinere porties om het hanteren te vergemakkelijken.