Ze begeleiden en coördineren de activiteiten van medewerkers in de toegewezen speelruimtes. Ze lopen langs de tafels en observeren de gang van zaken. Ze zorgen ervoor dat de stations en de spellen tijdens elke dienst bezet zijn. Ze leggen de huisregels uit aan gasten en interpreteren deze. Ze plannen en organiseren activiteiten en diensten voor gasten in hotels of casino's. Ze behandelen klachten over de service.

Ze gebruiken chemische oplossingen of giftige gassen of laten deze vrij en zetten vallen om ongedierte en plagen die gebouwen en de omliggende gebieden besmetten, te doden of te verwijderen.

Ze houden gebouwen schoon en ordelijk. Ze voeren zware schoonmaakwerkzaamheden uit, zoals het reinigen van vloeren, het wassen van tapijten, het wassen van muren en glas en het verwijderen van afval. Hun taken kunnen bestaan uit het onderhouden van de verwarming en de ketel, het uitvoeren van routinematig onderhoud, het melden van reparaties aan het management en het verwijderen van sneeuw of vuil van de stoep.

Ze verwelkomen gasten, laten hen plaatsnemen aan tafels of in de lounge en dragen bij aan de kwaliteit van de faciliteiten en de service.

Ze faciliteren de catering. Ze maken tafels schoon, ruimen vuile vaat op, vervangen vuil tafellinnen, dekken tafels en vullen de voorraad schoon linnen, bestek, glaswerk en servies aan. Ze voorzien de bar van eten. Ze serveren items zoals water, sausjes en koffie aan gasten.

Ze serveren eten aan mensen buiten de restaurantomgeving, bijvoorbeeld in hotelkamers, ziekenhuiskamers, verzorgingshuizen of auto's.

Ze nemen bestellingen op en serveren eten en drinken aan gasten aan tafels in restaurants.

Ze bereiden of serveren koffiespecialiteiten of andere dranken. Ze serveren etenswaren zoals gebak of broodjes aan klanten.

Ze serveren eten aan de bar of vanaf een stoomtafel.

Hun taken bestaan uit het bereiden en serveren van eten en alcoholvrije dranken.