훌륭한 장인은 일반적으로 다음과 같은 능력을 갖추고 있습니다.

• 손과 팔을 사용하여 재료를 다루고, 설치하고, 배치하고, 옮길 수 있습니다.
• 작은 물건을 정확하고 능숙하게 조작할 수 있습니다.
• 팔과 다리를 많이 사용하고 온몸을 움직여야 하는 신체 활동(예: 기어오르기, 들어 올리기, 균형 잡기, 걷기, 구부리기, 재료 다루기)에 적극적이고 주도적으로 임할 수 있습니다.

작업자는 다음 분야에 능숙해야 합니다.

• 제어 메커니즘 또는 직접적인 신체 활동을 사용하여 제조 시스템을 작동합니다.
• 수동식 산업용 기계 및 전동 공구를 사용합니다.
• 산업용 장비의 손잡이, 레버, 물리적 또는 터치 감지 버튼을 조정합니다.
• 지게차, 승용차, 항공기 또는 선박과 같은 차량 또는 기계 장비를 작동, 조종, 탐색 또는 운전합니다.

• 가공 단계, 온도 및 증기 판독값, 조리 시간, 처리된 배치 및 테스트 결과와 같은 생산 및 테스트 데이터를 기록합니다.
• 고장 경보를 듣고 필요한 경우 장비를 끄고 감독자에게 알립니다.
• 생산 중에 제품 샘플을 수집하고 검사하여 품질, 색상, 함량, 일관성, 점도, 산도 또는 비중을 테스트합니다.
• 게이지, 다이얼 및 제품 특성을 관찰하고 적절한 온도, 압력 및 재료 흐름을 유지하기 위한 제어 장치를 조정합니다.
• 조리 시간과 온도 및 재료 사양을 결정하기 위한 작업 순서, 레시피 또는 공식을 읽습니다.
• 물 호스, 세척 또는 살균 용액 또는 헹굼을 사용하여 장비 및 조리 영역을 청소, 세척 및 살균합니다.
• 온도, 압력 및 시간 제어를 설정하고 컨베이어, 기계 또는 펌프를 시작합니다.
• 재료를 요리하거나 추가 가공을 위해 제품을 준비하기 위해 주전자, 조리기, 통 및 탱크, 보일러와 같은 장비를 관리하거나 작동 및 제어합니다.