훌륭한 장인은 일반적으로 다음과 같은 능력을 갖추고 있습니다.

• 손과 팔을 사용하여 재료를 다루고, 설치하고, 배치하고, 옮길 수 있습니다.
• 작은 물건을 정확하고 능숙하게 조작할 수 있습니다.
• 팔과 다리를 많이 사용하고 온몸을 움직여야 하는 신체 활동(예: 기어오르기, 들어 올리기, 균형 잡기, 걷기, 구부리기, 재료 다루기)에 적극적이고 주도적으로 임할 수 있습니다.

모든 감독자는 다음 분야에서 탁월해야 합니다.

• 자재, 사건 또는 환경 관련 정보 모니터링 및 검토
• 실제 또는 잠재적 문제 감지 및 평가
• 자원 모니터링 및 관리, 자금 지출 감독

• 뼈를 제거하고, 판매를 준비하기 위해 고기를 표준 크기로 자릅니다.
• 도축된 동물의 내장을 자르고, 다듬고, 가죽을 벗기고, 분류하고, 세척하여 식용 부분과 내장을 분리합니다.
• 종교법에 따라 동물을 도축하고, 사체가 지정된 종교적 기준을 충족하는지 확인합니다.
• 도축된 동물의 사체를 쪼개고 내장을 제거하고 다듬습니다.
• 조립 라인을 돌보고, 사체를 가공하는 데 필요한 여러 가지 절단 중 일부를 수행합니다.
• 혈액을 배출하고 도축을 용이하게 하기 위해 경정맥을 절단합니다.
• 사체를 면도하거나 노래하고 털을 제거하고 추가 가공 또는 포장을 준비하기 위해 세척합니다.
• 동물 가죽을 다듬거나 청소하거나 경화합니다.
• 동물의 뒷다리를 족쇄로 채우고 도축 또는 가죽을 벗기기 위해 들어 올립니다.
• 동물의 일부 또는 전체 동물의 가죽을 벗깁니다.
• 머리 고기를 다듬고 동물의 머리 또는 두개골.
• 취급하기 쉽도록 시체를 작은 부분으로 톱질, 쪼개기 또는 선을 긋기.