Олар келушілерді қарсы алады, оларды үстелдерге немесе қонақ бөлмеге отырғызады және қызмет көрсету сапасын қамтамасыз етуге көмектеседі.

Олар ыдыстарды, ас үйді, тамақ дайындауға арналған жабдықтарды немесе ыдыстарды тазалайды.

Олар тамақтандыру қызметін ұсынады. Олар үстелдерді тазалайды, кір ыдыстарды алып тастайды, кірлеген үстел жапқыштарын ауыстырады; үстелдер қояды; таза төсек-орын жабдықтарының, күміс ыдыстардың, шыны ыдыстардың және ыдыстардың қорын толықтырады. Олар қызмет көрсету барын тамақпен қамтамасыз етеді. Олар келушілерге су, дәмдеуіштер және кофе сияқты заттарды ұсынады.

Олар мейрамхана бөлмелерінен тыс жерлерде, мысалы, қонақ үй бөлмелерінде, аурухана бөлмелерінде, тұрғын үй мекемелерінде немесе көліктерде тамақ ұсынады.

Олар тапсырыстарды қабылдайды және мейрамханадағы үстелдерде келушілерге тамақ пен сусындар ұсынады.

Олар арнайы кофе немесе басқа сусындар дайындайды немесе ұсынады. Олар тұтынушыларға пісірілген тағамдар немесе сэндвичтер сияқты тағамдарды ұсынады.

Олар тамақты үстел басында немесе бу үстелінен ұсынады.

Олар тамақ пен алкогольсіз сусындарды дайындау мен ұсынуды біріктіретін міндеттерді орындайды.

Олар сусындарды араластырып, келушілерге тікелей немесе даяшылар арқылы ұсынады.

Олар тамақ дайындаудан басқа, суық тағамдар мен теңіз өнімдерін дайындау, ет кесу және кофе немесе шай қайнату сияқты әртүрлі тамақ дайындау міндеттерін орындайды.