Ұлы шеберлер әдетте мыналарды істей алады:

• Материалдарды ұстау, орнату, орналастыру және жылжыту кезінде қолдар мен білектерді пайдалану.
• Кішкентай заттарды дәл және шебер басқару.
• Қолдар мен аяқтарды айтарлықтай пайдалануды және бүкіл денеңізді қозғалтуды қажет ететін физикалық әрекеттерге қатысты белсенді және алдын ала әрекет ету, мысалы, өрмелеу, көтеру, тепе-теңдікті сақтау, жүру, еңкейу және материалдарды ұстау.

Кез келген басшы келесі істерде шебер болуы керек:

• Материалдардан, оқиғалардан немесе қоршаған ортадан алынған ақпаратты бақылау және шолу.
• Нақты немесе ықтимал мәселелерді анықтау немесе бағалау.
• Ресурстарды бақылау және бақылау, сондай-ақ ақшаның жұмсалуын қадағалау.

• Сүйектерді алып тастау және сатуға дайындау үшін етті стандартты кесектерге кесу.
• Сойылған жануарлардың жеуге жарамды бөліктерін ішкі мүшелерінен бөлу үшін сойылған жануарлардың ішкі мүшелерін кесу, қырқу, терісін сыпыру, сұрыптау және жуу.
• Діни заңға сәйкес жануарларды сою және өлекселердің белгіленген діни стандарттарға сәйкес келетінін анықтау.
• Сойылған жануарлардың өлекселерін ашу, ішектерін сыпыру және кесу.
• Құрастыру желілеріне күтім жасау, өлексені өңдеу үшін қажетті көптеген кесулердің бірнешеуін орындау.
• Қанды ағызып, союды жеңілдету үшін мойындырық тамырларын кесу.
• Өлекселерді қыру немесе жырту және жырту, әрі қарай өңдеуге немесе орау үшін жуу.
• Жануарлардың терісін кесу, тазалау немесе кептіру.
• Жануарлардың артқы аяқтарын байлау және оларды сою немесе терісін сыпыру үшін көтеру.
• Жануарлардың бөліктерінің немесе тұтас жануарлардың терісін сыпыру.
• Бас етін кесу және жануарлардың бастарының немесе бас сүйектерінің бөліктерін кесу немесе алу.
• Өңдеуді жеңілдету үшін өлекселерді аралау, бөлу немесе кішірек бөліктерге бөлу.