優れた職人は通常、次のような能力を備えています。

• 手と腕を使って材料を扱い、設置し、配置し、移動させる。
• 小さな物体を正確かつ巧みに操作する。
• 登る、持ち上げる、バランスを取る、歩く、かがむ、材料を扱うなど、腕と脚をかなり使い、体全体を動かす身体活動において、積極的かつ主体的に行動する。

オペレーターには、以下のスキルが求められます。

• 製造システムを操作するために、制御機構または直接的な身体活動のいずれかを使用する。
• 手動の産業用機械および電動工具を使用する。
• 産業​​用機器のノブ、レバー、および物理ボタンまたはタッチセンサー式ボタンを調整する。
• フォークリフト、乗用車、航空機、船舶などの車両または機械装置の走行、操縦、ナビゲーション、または運転。

• 処理手順、温度と蒸気の測定値、調理時間、処理済みバッチ、テスト結果などの製造およびテストのデータを記録する。
• 故障アラームを聞き、必要に応じて機器を停止して監督者に通知する。
• 製造中に製品サンプルを収集して検査し、品質、色、含有量、濃度、粘度、酸度、または比重をテストする。
• ゲージ、ダイヤル、および製品特性を観察し、適切な温度、圧力、および材料の流れを維持するための制御を調整する。
• 作業指示書、レシピ、または配合を読み、調理時間や温度、および材料の仕様を決定する。
• 水ホース、洗浄液または殺菌液、またはリンスを使用して、機器および調理エリアを清掃、洗浄、および殺菌する。
• 温度、圧力、および時間の制御を設定し、コンベア、機械、またはポンプを起動する。
• 材料を調理したり、製品を次の処理に向けて準備したりするために、釜、調理器、大桶、タンク、およびボイラーなどの機器を管理または操作および制御する。