優れた職人は通常、次のような能力を備えています。

• 手と腕を使って材料を扱い、設置し、配置し、移動させる。
• 小さな物体を正確かつ巧みに操作する。
• 登る、持ち上げる、バランスを取る、歩く、かがむ、材料を扱うなど、腕と脚をかなり使い、体全体を動かす身体活動において、積極的かつ主体的に行動する。

調停者は、以下の能力を備えている必要があります。

• 同僚、顧客、患者などに対し、個人的な援助、医療、精神的サポート、その他のパーソナルケアを提供すること。
• 他者と建設的で協力的な職場関係を築き、それを長期にわたって維持すること。
• 人々のために活動したり、一般の人々と直接やり取りしたりすること。これには、レストランや店舗での接客、顧客やゲストの接待が含まれます。
• 苦情処理、紛争解決、不満や対立の解決、その他他者との交渉。

• 作業エリア、設備、調理器具、食器、銀食器を清掃および消毒します。
• 顧客の注文または監督者の指示に従って、承認された手順に従って、肉、野菜、デザートなどのさまざまな食品を準備します。
• 食品および冷蔵庫や冷凍庫などの食品保管エリアの温度を測定し、記録します。
• 調理または提供の準備として、果物や野菜などのさまざまな食品を洗浄、皮むき、切断します。
• レジを操作し、金銭を扱い、お釣りを正確に渡します。
• ダイニングエリアに掃除機をかけ、キッチンの床を掃き、モップがけします。
• 患者の食事療法に従って、食品を食事トレイに組み立てます。
• 腐敗を防ぐため、食品を指定の容器および保管場所に保管します。
• 持ち帰り用の食品を包装するか、顧客に食品を提供します。
• 食品を小分けして包むか、直接皿に乗せて顧客に提供します。
• すぐに提供できるように食品トレイをフードウォーマーの上に置くか、冷蔵保管キャビネットに保管します。
• 材料の計量または測定。