I grandi artigiani sono solitamente in grado di:

• Usare mani e braccia per maneggiare, installare, posizionare e spostare materiali.
• Manipolare con precisione e abilità piccoli oggetti.
• Essere attivi e proattivi nelle attività fisiche che richiedono un uso considerevole di braccia e gambe e il movimento di tutto il corpo, come arrampicarsi, sollevare, mantenere l’equilibrio, camminare, chinarsi e maneggiare materiali.

Gli operatori devono essere in grado di:

• Utilizzare meccanismi di controllo o dirigere l’attività fisica per azionare sistemi di produzione.
• Lavorare con macchine industriali manuali e utensili elettrici.
• Regolare manopole, leve e pulsanti fisici o sensibili al tocco in dispositivi industriali.
• Guidare, manovrare, navigare o guidare veicoli o attrezzature meccanizzate, come carrelli elevatori, veicoli per il trasporto di passeggeri, aerei o imbarcazioni.

• Registrazione dei dati di produzione e collaudo, come fasi di lavorazione, letture di temperatura e vapore, tempo di cottura, lotti elaborati e risultati dei collaudi.
• Ascolto di allarmi di malfunzionamento, spegnimento delle apparecchiature e notifica ai supervisori quando necessario.
• Raccolta ed esame di campioni di prodotto durante la produzione per testarne la qualità, il colore, il contenuto, la consistenza, la viscosità, l’acidità o il peso specifico.
• Osservazione di indicatori, quadranti e caratteristiche del prodotto e regolazione dei controlli per mantenere la temperatura, la pressione e il flusso appropriati degli ingredienti.
• Lettura di ordini di lavoro, ricette o formule per determinare tempi e temperature di cottura e specifiche degli ingredienti.
• Pulizia, lavaggio e sterilizzazione di apparecchiature e aree di cottura, utilizzando tubi dell’acqua, soluzioni detergenti o sterilizzanti o risciacqui.
• Impostazione dei controlli di temperatura, pressione e tempo e avvio di nastri trasportatori, macchine o pompe.
• Assistenza o funzionamento e controllo di apparecchiature, come bollitori, cucine, tini e serbatoi e caldaie, per la cottura di ingredienti o la preparazione di prodotti per l’ulteriore lavorazione.