Mediator harus mampu:

• Memberikan bantuan pribadi, perawatan medis, dukungan emosional, atau perawatan pribadi lainnya kepada orang lain seperti rekan kerja, pelanggan, atau pasien.
• Membangun hubungan kerja yang konstruktif dan kooperatif dengan orang lain, dan memeliharanya dari waktu ke waktu.
• Melayani orang lain atau berinteraksi langsung dengan publik. Ini termasuk melayani pelanggan di restoran dan toko, serta menerima klien atau tamu.
• Menangani keluhan, menyelesaikan perselisihan, dan menyelesaikan keluhan dan konflik, atau bernegosiasi dengan pihak lain.

Setiap supervisor harus unggul dalam:

• Memantau dan meninjau informasi dari materi, peristiwa, atau lingkungan.
• Mendeteksi atau menilai masalah, baik nyata maupun potensial.
• Memantau dan mengendalikan sumber daya serta mengawasi pengeluaran uang.

• Menguji makanan matang dengan mencicipi dan menciumnya untuk memastikan kelezatan dan kesesuaian rasa.
• Menyelidiki dan menyelesaikan keluhan terkait kualitas, layanan, atau akomodasi makanan.
• Menjadwalkan dan menerima kiriman makanan dan minuman, memeriksa isi kiriman untuk memverifikasi kualitas dan kuantitas produk.
• Memantau metode penyiapan makanan, ukuran porsi, serta hiasan dan penyajian makanan untuk memastikan makanan disiapkan dan disajikan dengan cara yang dapat diterima.
• Memantau anggaran dan catatan penggajian, serta meninjau transaksi keuangan untuk memastikan pengeluaran telah diotorisasi dan dianggarkan.
• Menjadwalkan jam kerja staf dan menetapkan tugas.
• Memantau kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan kebakaran terkait penyiapan dan penyajian makanan, serta pemeliharaan gedung di fasilitas penginapan dan makan.
• Mengkoordinasikan penugasan petugas masak untuk memastikan penggunaan makanan yang ekonomis dan persiapan yang tepat waktu.
• Menyimpan catatan yang diwajibkan oleh instansi pemerintah terkait sanitasi atau subsidi makanan.