सुपरवाइजर
किसी भी सुपरवाइज़र को इन चीज़ों में माहिर होना चाहिए:
- मटीरियल, इवेंट या माहौल से मिली जानकारी को मॉनिटर करना और रिव्यू करना।
- असली या होने वाली समस्याओं का पता लगाना या उनका अंदाज़ा लगाना।
- रिसोर्स को मॉनिटर और कंट्रोल करना और पैसे के खर्च पर नज़र रखना।
इंस्पेक्टर
इंस्पेक्टर को इन कामों में माहिर होना चाहिए:
- साइज़, दूरी और मात्रा का अंदाज़ा लगाना; या किसी काम को करने के लिए ज़रूरी समय, लागत, रिसोर्स या सामान तय करना।
- सभी ज़रूरी सोर्स से जानकारी देखना, पाना और दूसरे तरीके से हासिल करना।
- जानकारी को कैटेगरी में बाँटकर, अंदाज़ा लगाकर, अंतर या समानताएँ पहचानकर और हालात या घटनाओं में बदलाव का पता लगाकर पहचानना।
- गलतियों या दूसरी समस्याओं या कमियों का कारण पहचानने के लिए इक्विपमेंट, स्ट्रक्चर या सामान की जाँच करना।
अतिरिक्त जॉब एक्टिविटीज़: खाद्य वैज्ञानिकों और प्रौद्योगिकीविदों
- साइंटिफिक लिटरेचर को रिव्यू करके फ़ूड साइंस से जुड़े नए नियमों और मौजूदा घटनाओं से अपडेट रहना।
- नए प्रोडक्ट्स का टेस्ट करना कि वे फ्लेवर, टेक्सचर, रंग, न्यूट्रिशनल कंटेंट के हिसाब से हैं या नहीं, और सरकारी और इंडस्ट्री स्टैंडर्ड्स का पालन करते हैं या नहीं।
- प्रोसेसिंग के लिए कच्चे सामान की मैच्योरिटी या स्टेबिलिटी, और तैयार प्रोडक्ट्स की सेफ्टी, क्वालिटी और न्यूट्रिशनल वैल्यू की जांच करना।
- प्रोडक्ट डेवलपमेंट में आने वाली दिक्कतों को हल करने के लिए प्रोसेसिंग इंजीनियर, प्लांट ऑपरेटर, फ्लेवर एक्सपर्ट, और पैकेजिंग और मार्केटिंग स्पेशलिस्ट से बात करना।
- फ़ूड प्रोसेसिंग और स्टोरेज ऑपरेशन्स को इवैल्यूएट करना और ऐसे ऑपरेशन्स के लिए क्वालिटी एश्योरेंस प्रोग्राम्स बनाने में मदद करना।
- खाने की चीज़ों के केमिकल कंपोजिशन, फ्लेवर, रंग, टेक्सचर, न्यूट्रिशनल वैल्यू और सुविधा जैसे पहलुओं को बेहतर बनाने के तरीकों की स्टडी करना।
- खाने की चीज़ों के स्ट्रक्चर और कंपोजिशन या स्टोरेज और प्रोसेसिंग में खाने की चीज़ों में होने वाले बदलावों की स्टडी करना।
