इंस्पेक्टर को इन कामों में माहिर होना चाहिए:

• साइज़, दूरी और मात्रा का अंदाज़ा लगाना; या किसी काम को करने के लिए ज़रूरी समय, लागत, रिसोर्स या सामान तय करना।
• सभी ज़रूरी सोर्स से जानकारी देखना, पाना और दूसरे तरीके से हासिल करना।
• जानकारी को कैटेगरी में बाँटकर, अंदाज़ा लगाकर, अंतर या समानताएँ पहचानकर और हालात या घटनाओं में बदलाव का पता लगाकर पहचानना।
• गलतियों या दूसरी समस्याओं या कमियों का कारण पहचानने के लिए इक्विपमेंट, स्ट्रक्चर या सामान की जाँच करना।

मीडिएटर को ये सब करने में काबिल होना चाहिए:

• दूसरों जैसे कि साथ काम करने वालों, कस्टमर या मरीज़ों को पर्सनल मदद, मेडिकल मदद, इमोशनल सपोर्ट या दूसरी पर्सनल केयर देना।
• दूसरों के साथ अच्छे और मिलकर काम करने वाले रिश्ते बनाना, और उन्हें समय के साथ बनाए रखना।
• लोगों के लिए काम करना या सीधे जनता से डील करना। इसमें रेस्टोरेंट और स्टोर में कस्टमर को सर्विस देना, और क्लाइंट या गेस्ट को रिसीव करना शामिल है।
• शिकायतें संभालना, झगड़े सुलझाना, और शिकायतों और झगड़ों को सुलझाना, या दूसरों के साथ बातचीत करना।

• डाइट केयर प्लान बनाने और लागू करने और न्यूट्रिशनल काउंसलिंग देने के लिए न्यूट्रिशनल ज़रूरतों, डाइट पर रोक और मौजूदा हेल्थ प्लान का आकलन करना।
• मरीज़ या क्लाइंट की न्यूट्रिशनल ज़रूरतों और डाइट पर रोक तय करने के लिए डॉक्टरों और हेल्थ केयर करने वाले लोगों से सलाह करना।
• मरीज़ों और उनके परिवारों को न्यूट्रिशन के सिद्धांतों, डाइट प्लान, डाइट में बदलाव और खाना चुनने और बनाने के बारे में सलाह देना।
• लोगों और ग्रुप्स को अच्छे न्यूट्रिशन, हेल्दी खाने की आदतों और न्यूट्रिशन मॉनिटरिंग के बेसिक नियमों पर सलाह देना ताकि उनकी ज़िंदगी की क्वालिटी बेहतर हो सके।
• न्यूट्रिशन, सेफ्टी, सफ़ाई और क्वालिटी स्टैंडर्ड के हिसाब से फ़ूड सर्विस ऑपरेशन की मॉनिटरिंग करना।
• रेसिपी डेवलपमेंट और स्टैंडर्डाइज़ेशन को कोऑर्डिनेट करना और इंडिपेंडेंट फ़ूड सर्विस ऑपरेशन के लिए नए मेन्यू बनाना।
• हेल्थ को बढ़ावा देने और बीमारी को कंट्रोल करने में मदद करने के लिए फ़ूड सर्विस या न्यूट्रिशन प्रोग्राम के लिए पॉलिसी बनाना।
• परोसे गए खाने की जांच करना कि वह तय डाइट और टेस्ट और दिखने के स्टैंडर्ड के हिसाब से है या नहीं।