על מפקחים להיות מצוינים ב:

• הערכת גדלים, מרחקים וכמויות; או קביעת זמן, עלויות, משאבים או חומרים הדרושים לביצוע פעילות עבודה.
• התבוננות, קבלה והשגה של מידע מכל המקורות הרלוונטיים.
• זיהוי מידע על ידי סיווג, הערכה, זיהוי הבדלים או קווי דמיון, וגילוי שינויים בנסיבות או אירועים.
• בדיקת ציוד, מבנים או חומרים כדי לזהות את הגורם לשגיאות או בעיות או פגמים אחרים.

מגשרים צריכים להיות מסוגלים:

• לספק סיוע אישי, טיפול רפואי, תמיכה רגשית או טיפול אישי אחר לאחרים כגון עמיתים לעבודה, לקוחות או מטופלים.
• לפתח יחסי עבודה בונים ושיתופי פעולה עם אחרים, ולשמור עליהם לאורך זמן.
• לפעול עבור אנשים או להתנהל ישירות עם הציבור. זה כולל שירות ללקוחות במסעדות ובחנויות, וקבלת לקוחות או אורחים.
• לנהל תלונות, ליישב סכסוכים ופתרון תלונות וסכסוכים, או לנהל משא ומתן אחר עם אחרים.

• ניגוב שולחנות או מושבים במטליות לחות או החלפת מפות שולחן מלוכלכות.
• עריכת שולחנות עם מצעים, תבלינים או אספקה אחרת.
• גירוד וערימה של כלים מלוכלכים ונשיאת כלים וכלי אוכל אחרים למטבחים לצורך ניקוי.
• ניקוי אוכל או משקה שנשפך או כלים שבורים וסילוק בקבוקים ריקים ואשפה.
• שמירה על אספקה מספקת של פריטים, כגון מצעים, סכו״ם, כלי זכוכית, כלים או מגשים.
• הגשת מי קרח, קפה, לחמניות או חמאה ללקוחות.
• מילוי מתקני משקאות או קרח.
• מילוי ארונות או אזורי הגשה בתבלינים ומילוי מיכלי תבלינים.
• איתור פריטים המבוקשים על ידי לקוחות.
• נשיאת אוכל, כלים, מגשים או סכו״ם מהמטבחים או ממחלקות האספקה לדלפקי ההגשה.
• הגשת אוכל ללקוחות כאשר מלצרים או מלצריות זקוקים לסיוע.
• ניקוי והברקה של דלפקים, מדפים, קירות, רהיטים או ציוד באזורי שירות מזון או אזורים אחרים במסעדות ושטיפת רצפות או שאיבת אבק.