אומנים גדולים מסוגלים בדרך כלל ל:

• להשתמש בידיים ובזרועות בטיפול, התקנה, מיקום והזזה של חומרים.
• לבצע מניפולציה מדויקת ומיומנת של חפצים קטנים.
• להיות פעילים ופרואקטיביים בכל הנוגע לפעילויות גופניות הדורשות שימוש ניכר בידיים וברגליים והנעת כל הגוף, כגון טיפוס, הרמה, איזון, הליכה, התכופפות וטיפוח חומרים.

מגשרים צריכים להיות מסוגלים:

• לספק סיוע אישי, טיפול רפואי, תמיכה רגשית או טיפול אישי אחר לאחרים כגון עמיתים לעבודה, לקוחות או מטופלים.
• לפתח יחסי עבודה בונים ושיתופי פעולה עם אחרים, ולשמור עליהם לאורך זמן.
• לפעול עבור אנשים או להתנהל ישירות עם הציבור. זה כולל שירות ללקוחות במסעדות ובחנויות, וקבלת לקוחות או אורחים.
• לנהל תלונות, ליישב סכסוכים ופתרון תלונות וסכסוכים, או לנהל משא ומתן אחר עם אחרים.

• ניקוי וחיטוי אזורי עבודה, ציוד, כלי אוכל, כלים או סכו״ם.
• הכנת מגוון מאכלים, כגון בשרים, ירקות או קינוחים, בהתאם להוראות הלקוחות או הוראות המפקחים, תוך מעקב אחר נהלים מאושרים.
• מדידה ורישום של טמפרטורת מזון ואזורי אחסון מזון, כגון מקררים ומקפיאים.
• שטיפה, קילוף וחיתוך של מאכלים שונים, כגון פירות וירקות, ועד להכנה לבישול או הגשה.
• הפעלת קופות רושמות, טיפול בכסף ומתן העודף המדויק.
• שאיבת אבק של פינת האוכל וטאטוא ושטיפת רצפת המטבח.
• הרכבת מגשי ארוחות עם מזון בהתאם לתזונה של המטופלים.
• אחסון מזון במיכלים ובאזורי אחסון ייעודיים למניעת קלקול.
• אריזת אוכל לקחת או הגשת מזון ללקוחות.
• חלוקה ועטיפת המזון, או הנחתו ישירות על צלחות להגשה ללקוחות.
• הנחת מגשי מזון מעל מחממי מזון להגשה מיידית, או אחסונם בארונות אחסון בקירור.
• שקילה או מדידה של מרכיבים.