אומנים גדולים מסוגלים בדרך כלל ל:

• להשתמש בידיים ובזרועות בטיפול, התקנה, מיקום והזזה של חומרים.
• לבצע מניפולציה מדויקת ומיומנת של חפצים קטנים.
• להיות פעילים ופרואקטיביים בכל הנוגע לפעילויות גופניות הדורשות שימוש ניכר בידיים וברגליים והנעת כל הגוף, כגון טיפוס, הרמה, איזון, הליכה, התכופפות וטיפוח חומרים.

מגשרים צריכים להיות מסוגלים:

• לספק סיוע אישי, טיפול רפואי, תמיכה רגשית או טיפול אישי אחר לאחרים כגון עמיתים לעבודה, לקוחות או מטופלים.
• לפתח יחסי עבודה בונים ושיתופי פעולה עם אחרים, ולשמור עליהם לאורך זמן.
• לפעול עבור אנשים או להתנהל ישירות עם הציבור. זה כולל שירות ללקוחות במסעדות ובחנויות, וקבלת לקוחות או אורחים.
• לנהל תלונות, ליישב סכסוכים ופתרון תלונות וסכסוכים, או לנהל משא ומתן אחר עם אחרים.

• ניטור חלוקת מזון, הבטחת אספקת הארוחות לנמענים המתאימים וההנחיות, כגון אלו לתזונה מיוחדת, מתבצעות.
• ניקוי או עיקור כלים, כלי מטבח, ציוד או מתקנים.
• הנחת מנות מזון על צלחות או מגשים בהתאם להוראות או להוראות.
• העמסת מגשים באביזרים כגון כלי אוכל, מפיות או תבלינים.
• קבלת הזמנות מזון והעברתן למטבחים או לדלפקי ההגשה כדי שניתן יהיה למלא אותן.
• מילוי תחנות שירות בפריטים כגון קרח, מפיות או קשים.
• הוצאת מגשים וערמת כלים להחזרתם למטבח לאחר סיום הארוחות.
• הכנת פריטי מזון כגון כריכים, סלטים, מרקים או משקאות.
• ניטור טכניקות הכנת או הגשת מזון על מנת להבטיח ביצוע נהלים נכונים.
• נשיאת מזון, סכו״ם או מצעים על מגשים או שימוש בעגלות לנשיאת מגשים.
• קביעת המקום שבו מטופלים או לקוחות יעדיפו לאכול את ארוחותיהם וסיוע להם בהתמקמות.