מגשרים צריכים להיות מסוגלים:

• לספק סיוע אישי, טיפול רפואי, תמיכה רגשית או טיפול אישי אחר לאחרים כגון עמיתים לעבודה, לקוחות או מטופלים.
• לפתח יחסי עבודה בונים ושיתופי פעולה עם אחרים, ולשמור עליהם לאורך זמן.
• לפעול עבור אנשים או להתנהל ישירות עם הציבור. זה כולל שירות ללקוחות במסעדות ובחנויות, וקבלת לקוחות או אורחים.
• לנהל תלונות, ליישב סכסוכים ופתרון תלונות וסכסוכים, או לנהל משא ומתן אחר עם אחרים.

על מפקחים להיות מצוינים ב:

• הערכת גדלים, מרחקים וכמויות; או קביעת זמן, עלויות, משאבים או חומרים הדרושים לביצוע פעילות עבודה.
• התבוננות, קבלה והשגה של מידע מכל המקורות הרלוונטיים.
• זיהוי מידע על ידי סיווג, הערכה, זיהוי הבדלים או קווי דמיון, וגילוי שינויים בנסיבות או אירועים.
• בדיקת ציוד, מבנים או חומרים כדי לזהות את הגורם לשגיאות או בעיות או פגמים אחרים.

• ביצוע הערכות תזונתיות של אנשים, כולל איסוף והערכה של היסטוריית התזונה של אנשים, לצורך תכנון תוכניות תזונתיות.
• מעקב אחר צריכת המזון של המטופלים ודיווח לדיאטנית על התקדמות ובעיות תזונתיות.
• הכנת ארוחה עיקרית, ביצוע מתכונים וקביעת כמויות מזון קבוצתיות.
• ניתוח תפריטים או מתכונים, סטנדרטיזציה של מתכונים או בדיקת מוצרים חדשים.
• פיקוח על ייצור או שירות מזון או סיוע לדיאטנים או תזונאים בפיקוח או תכנון שירות מזון.
• תכנון תפריטים או דיאטות או הנחיית אנשים או משפחות בבחירת מזון, הכנת או תכנון תפריטים, בהתבסס על צרכים תזונתיים והנחיות שנקבעו.
• בחירה, תזמון או עריכת תוכניות הכשרה או הדרכה בשירות.
• מתן סיוע לדיאטנים במחקר מזון, תזונה או מערכות שירות מזון.
• העברת נאומים בנושא תזונה, תזונה או בריאות לקידום הרגלי אכילה בריאים ומניעה וטיפול במחלות.
• הפניית מטופלים לשירותים רלוונטיים אחרים למתן המשכיות טיפול.