صنعتگران بزرگ معمولاً قادر به انجام موارد زیر هستند:

• استفاده از دست‌ها و بازوها در جابجایی، نصب، قرارگیری و جابه‌جایی مواد.
• انجام دقیق و ماهرانه دستکاری اشیاء کوچک.
• فعال و پیشقدم بودن در فعالیت‌های بدنی که نیاز به استفاده قابل توجه از بازوها و پاها و حرکت دادن کل بدن دارند، مانند بالا رفتن، بلند کردن، حفظ تعادل، راه رفتن، خم شدن و جابجایی مواد.

میانجی‌ها باید قادر به انجام موارد زیر باشند:

• ارائه کمک شخصی، مراقبت پزشکی، حمایت عاطفی یا سایر مراقبت‌های شخصی به دیگران مانند همکاران، مشتریان یا بیماران.
• ایجاد روابط کاری سازنده و مشارکتی با دیگران و حفظ آنها در طول زمان.
• انجام کار برای مردم یا تعامل مستقیم با عموم. این شامل خدمت به مشتریان در رستوران‌ها و فروشگاه‌ها و پذیرش مشتریان یا مهمانان می‌شود.
• رسیدگی به شکایات، حل و فصل اختلافات و حل و فصل شکایات و اختلافات، یا مذاکره با دیگران به روش‌های دیگر.

• تمیز کردن و ضدعفونی کردن محل کار، تجهیزات، ظروف، بشقاب‌ها یا کارد و چنگال.
• تهیه انواع غذاها، مانند گوشت، سبزیجات یا دسرها، طبق سفارش مشتری یا دستورالعمل‌های سرپرستان، با پیروی از رویه‌های مصوب.
• اندازه‌گیری و ثبت دمای غذا و محل‌های نگهداری غذا، مانند یخچال و فریزر.
• شستشو، پوست کندن و برش غذاهای مختلف، مانند میوه‌ها و سبزیجات، تا آماده‌سازی برای پخت یا سرو.
• کار با صندوق‌های پول، جابجایی پول و پرداخت دقیق باقیمانده پول.
• جاروبرقی کشیدن محل غذاخوری و جارو کردن و تی کشیدن کف آشپزخانه.
• مونتاژ سینی‌های غذا با غذاها مطابق با رژیم غذایی بیماران.
• نگهداری غذا در ظروف و محل‌های نگهداری تعیین‌شده برای جلوگیری از فساد.
• بسته‌بندی غذاهای بیرون‌بر یا سرو غذا به مشتریان.
• تقسیم‌بندی و بسته‌بندی غذا، یا قرار دادن مستقیم آن در بشقاب‌ها برای سرو به مشتریان.
• قرار دادن سینی‌های غذا روی گرم‌کن‌های غذا برای سرو فوری، یا نگهداری آنها در کابینت‌های نگهداری یخچال‌دار.
• وزن کردن یا اندازه‌گیری مواد تشکیل‌دهنده.