صنعتگران بزرگ معمولاً قادر به انجام موارد زیر هستند:

• استفاده از دست‌ها و بازوها در جابجایی، نصب، قرارگیری و جابه‌جایی مواد.
• انجام دقیق و ماهرانه دستکاری اشیاء کوچک.
• فعال و پیشقدم بودن در فعالیت‌های بدنی که نیاز به استفاده قابل توجه از بازوها و پاها و حرکت دادن کل بدن دارند، مانند بالا رفتن، بلند کردن، حفظ تعادل، راه رفتن، خم شدن و جابجایی مواد.

انتظار می‌رود اپراتورها در موارد زیر مهارت داشته باشند:

• استفاده از مکانیسم‌های کنترل یا فعالیت بدنی مستقیم برای راه‌اندازی سیستم‌های تولیدی.
• کار با ماشین‌های صنعتی دستی و ابزارهای برقی.
• تنظیم دستگیره‌ها، اهرم‌ها و دکمه‌های فیزیکی یا لمسی در دستگاه‌های صنعتی.
• راه‌اندازی، مانور، ناوبری یا رانندگی وسایل نقلیه یا تجهیزات مکانیزه مانند لیفتراک، وسایل نقلیه مسافربری، هواپیما یا شناور.

• ثبت داده‌های تولید و آزمایش برای هر دسته از محصولات غذایی، مانند مواد اولیه مورد استفاده، دما، نتایج آزمایش و چرخه زمانی.
• مشاهده گیج‌ها و دماسنج‌ها برای تعیین اینکه آیا دمای محفظه اختلاط در محدوده مشخص شده است یا خیر، و چرخاندن شیرها برای کنترل دما.
• تمیز کردن و استریل کردن دیگ‌ها و قسمت‌های فرآوری کارخانه.
• فشار دادن سوئیچ‌ها و چرخاندن دکمه‌ها برای شروع، تنظیم و تنظیم تجهیزات، مانند همزن‌ها، اکسترودرها، لوله‌های تخلیه و پمپ‌های نمک.
• مشاهده و گوش دادن به تجهیزات برای تشخیص نقص‌های احتمالی، مانند نشت یا گرفتگی، و گزارش نقص یا طعم‌های نامطلوب به سرپرستان.
• راه‌اندازی، بهره‌برداری و رسیدگی به تجهیزاتی که مواد اولیه را در تولید محصولات غذایی، طبق فرمول‌ها یا دستور العمل‌ها، می‌پزند، مخلوط می‌کنند، یا پردازش می‌کنند.
• مخلوط کردن یا ترکیب مواد اولیه، طبق دستور العمل‌ها، با استفاده از پارو یا همزن، یا با کنترل دیگ‌ها برای گرم کردن و مخلوط کردن مواد اولیه.
• پیروی از دستور العمل‌ها برای تولید محصولات غذایی با طعم، بافت، شفافیت، رنگ یا طعم مشخص.