Inspektorid peaksid olema suurepärased järgmistes valdkondades:

• Suuruste, vahemaade ja koguste hindamine; või tööülesande täitmiseks vajaliku aja, kulude, ressursside või materjalide kindlaksmääramine.
• Kõikidest asjakohastest allikatest teabe vaatlemine, vastuvõtmine ja muul viisil hankimine.
• Teabe tuvastamine kategoriseerimise, hindamise, erinevuste või sarnasuste tuvastamise ning asjaolude või sündmuste muutuste tuvastamise teel.
• Seadmete, konstruktsioonide või materjalide kontrollimine vigade või muude probleemide või defektide põhjuste kindlakstegemiseks.

Iga juhendaja peaks silma paistma järgmistes valdkondades:

• Materjalide, sündmuste või keskkonna kohta käiva teabe jälgimine ja läbivaatamine.
• Tegelike või potentsiaalsete probleemide tuvastamine või hindamine.
• Ressursside jälgimine ja kontrollimine ning raha kulutamise järelevalve.

• Küpsetavate toodete värvide jälgimine ja ahju temperatuuri, niiskuse või konveieri kiiruse vastavalt reguleerimine.
• Ahju temperatuuri seadmine ja toodete asetamine kuumadesse ahjudesse küpsetamiseks.
• Mõõdetud koostisosade kombineerimine segamis-, püreestamis- või küpsetusmasinate kaussides.
• Jahu või muude koostisosade mõõtmine või kaalumine taigna, täidise või glasuuri valmistamiseks kaalude või gradueeritud anumate abil.
• Taigna rullimine, sõtkumine, lõikamine või vormimine magusate saiakeste, pirukakoorikute, tortide, küpsiste või muude toodete valmistamiseks.
• Taigna asetamine pannidesse, vormidesse või plaatidele ja küpsetamine tootmisahjudes või grillidel.
• Toorainete kvaliteedi kontrollimine, et tagada standardite ja spetsifikatsioonide järgimine.
• Koostisosade koguse kohandamine küpsetatavate toodete kogusega.
• Glasuuride, glasuuride või muude pealiskihtide pealekandmine küpsetistele spaatlite või pintslite abil.
• Seadmete kontrollimine, et tagada nende vastavus tervise- ja ohutusnõuetele, ning vajadusel hoolduse või puhastamise teostamine.
• Küpsetiste, näiteks kookide või kondiitritoodete kaunistamine.