Inspektorid peaksid olema suurepärased järgmistes valdkondades:

• Suuruste, vahemaade ja koguste hindamine; või tööülesande täitmiseks vajaliku aja, kulude, ressursside või materjalide kindlaksmääramine.
• Kõikidest asjakohastest allikatest teabe vaatlemine, vastuvõtmine ja muul viisil hankimine.
• Teabe tuvastamine kategoriseerimise, hindamise, erinevuste või sarnasuste tuvastamise ning asjaolude või sündmuste muutuste tuvastamise teel.
• Seadmete, konstruktsioonide või materjalide kontrollimine vigade või muude probleemide või defektide põhjuste kindlakstegemiseks.

Vahendajad peaksid olema võimelised:

• Pakkuma isiklikku abi, arstiabi, emotsionaalset tuge või muud isiklikku hoolt teistele, näiteks töökaaslastele, klientidele või patsientidele.
• Luua teistega konstruktiivseid ja koostööpõhiseid töösuhteid ning neid aja jooksul säilitada.
• Esindada teenuseid inimestele või suhelda otse avalikkusega. See hõlmab klientide teenindamist restoranides ja kauplustes ning klientide või külaliste vastuvõtmist.
• Käsitleda kaebusi, lahendada vaidlusi ning lahendada kaebusi ja konflikte või pidada muul viisil teistega läbirääkimisi.

• Toitumisvajaduste, toitumispiirangute ja kehtivate tervisekavade hindamine toitumiskavade väljatöötamiseks ja rakendamiseks ning toitumisnõustamise pakkumiseks.
• Konsulteerimine arstide ja tervishoiutöötajatega patsiendi või kliendi toitumisvajaduste ja toitumispiirangute kindlakstegemiseks.
• Patsientide ja nende perekondade nõustamine toitumispõhimõtete, toitumiskavade, toitumise muutmise ning toidu valiku ja valmistamise osas.
• Üksikisikute ja rühmade nõustamine hea toitumise põhireeglite, tervislike toitumisharjumuste ja toitumise jälgimise osas nende elukvaliteedi parandamiseks.
• Toitlustustegevuse jälgimine, et tagada vastavus toitumis-, ohutus-, sanitaar- ja kvaliteedistandarditele.
• Retseptide väljatöötamise ja standardiseerimise koordineerimine ning uute menüüde väljatöötamine sõltumatutele toitlustusettevõtetele.
• Toitlustus- või toitumisprogrammide poliitikate väljatöötamine tervise edendamise ja haiguste tõrje abistamiseks.
• Pakutavate toitude kontrollimine ettenähtud dieedile ning maitse- ja välimuse standarditele vastavuse osas.