Nad juhendavad ja koordineerivad töötajate tegevust määratud mängualadel. Nad liiguvad laudade vahel ja jälgivad toiminguid. Nad tagavad, et igas vahetuses on mängujaamad ja mängud kaetud. Nad selgitavad ja tõlgendavad klientidele maja tööreegleid. Nad planeerivad ja korraldavad hotellides või kasiinodes külalistele tegevusi ja teenuseid. Nad lahendavad teenindusega seotud kaebusi.

Nad kasutavad või vabastavad keemilisi lahuseid või mürgiseid gaase ning seavad üles püüniseid, et tappa või eemaldada kahjureid ja parasiite, mis nakatavad hooneid ja ümbritsevaid alasid.

Nad hoiavad hooneid puhtana ja korras. Nad täidavad raskeid koristustöid, näiteks puhastavad põrandaid, pesevad vaipu šampooniga, pesevad seinu ja klaasi ning eemaldavad prügi. Nende ülesannete hulka võivad kuuluda ahju ja katla hooldamine, rutiinsete hooldustööde tegemine, juhtkonna teavitamine remondivajadusest ning lume või prahi puhastamine kõnniteelt.

Nad tervitavad kliente, istutavad nad laudadesse või puhkeruumi ning aitavad tagada rajatiste ja teeninduse kvaliteeti.

Nad hõlbustavad toitlustamist. Nad koristavad laudu, viivad ära määrdunud nõud, vahetavad määrdunud laudlinad; katavad laudu; täiendavad puhaste linade, söögiriistade, klaasnõude ja nõude varusid. Nad varustavad baarileti toiduga. Nad pakuvad klientidele selliseid asju nagu vesi, maitseained ja kohv.

Nad pakuvad toitu inimestele väljaspool restorani keskkonda, näiteks hotellitubades, haiglatubades, hooldekodudes või autodes.

Nad võtavad vastu tellimusi ning serveerivad söögikohas laudades klientidele toitu ja jooke.

Nad valmistavad või pakuvad erilisi kohvisid või muid jooke. Nad pakuvad klientidele toitu, näiteks küpsetisi või võileibu.

Nad serveerivad söögikohtadele toitu leti ääres või aurulaualt.

Nad täidavad ülesandeid, mis hõlmavad toidu ja alkoholivabade jookide valmistamist ja serveerimist.