Los mediadores deben ser capaces de:

• Brindar asistencia personal, atención médica, apoyo emocional u otros cuidados personales a otras personas, como compañeros de trabajo, clientes o pacientes.
• Desarrollar relaciones laborales constructivas y de cooperación con los demás y mantenerlas a lo largo del tiempo.
• Trabajar para las personas o tratar directamente con el público. Esto incluye atender a clientes en restaurantes y tiendas, y recibir a clientes o invitados.
• Gestionar quejas, resolver disputas y resolver quejas y conflictos, o negociar con otros.

Cualquier supervisor debe destacar en:

• Supervisar y revisar información de materiales, eventos o del entorno.
• Detectar o evaluar problemas, ya sean reales o potenciales.
• Monitorear y controlar los recursos y vigilar los gastos.

• Probar los alimentos cocinados probándolos y oliéndolos para garantizar la palatabilidad y la conformidad del sabor.
• Investigar y resolver quejas sobre la calidad de los alimentos, el servicio o el alojamiento.
• Programar y recibir entregas de alimentos y bebidas, verificar el contenido de la entrega para verificar la calidad y cantidad del producto.
• Supervisar los métodos de preparación de alimentos, los tamaños de las porciones y la guarnición y presentación de los alimentos para garantizar que los alimentos se preparen y presenten de manera aceptable.
• Supervisar los presupuestos y los registros de nómina, y revisar las transacciones financieras para garantizar que los gastos estén autorizados y presupuestados.
• Programar las horas del personal y asignar tareas.
• Supervisar el cumplimiento de las regulaciones de salud y contra incendios con respecto a la preparación y el servicio de alimentos, y el mantenimiento de los edificios en las instalaciones de alojamiento y comedor.
• Coordinar las asignaciones del personal de cocina para garantizar el uso económico de los alimentos y la preparación oportuna.
• Mantener los registros requeridos por las agencias gubernamentales con respecto al saneamiento o los subsidios alimentarios.