Ετοιμάζουν και μαγειρεύουν μεγάλες ποσότητες φαγητού για ιδρύματα, όπως σχολεία, νοσοκομεία ή καφετέριες.

Ετοιμάζουν και μαγειρεύουν φαγητό σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού με περιορισμένο μενού. Τα καθήκοντά τους περιορίζονται στην προετοιμασία μερικών βασικών ειδών και συνήθως περιλαμβάνουν τη λειτουργία μεγάλου όγκου εξοπλισμού μαγειρέματος μίας χρήσης.

Επιβλέπουν και συντονίζουν άμεσα τις δραστηριότητες των εργαζομένων που ασχολούνται με την προετοιμασία και το σερβίρισμα φαγητού.

Κατευθύνουν και μπορούν να συμμετέχουν στην προετοιμασία, την προσθήκη καρυκευμάτων και το μαγείρεμα σαλατών, σούπων, ψαριών, κρεάτων, λαχανικών, επιδορπίων ή άλλων τροφών. Σχεδιάζουν και τιμολογούν τα είδη του μενού, παραγγέλνουν προμήθειες και τηρούν αρχεία και λογαριασμούς.