Els grans artesans solen ser capaços de:

• Utilitzar les mans i els braços per manipular, instal·lar, posicionar i moure materials.
• Realitzar una manipulació precisa i hàbil d’objectes petits.
• Ser actius i proactius pel que fa a activitats físiques que requereixen un ús considerable dels braços i les cames i moure tot el cos, com ara enfilar-se, aixecar pesos, mantenir l’equilibri, caminar, ajupir-se i manipular materials.

La majoria dels estrategues haurien d’excel·lir en:

• Establir objectius a llarg termini i especificar les estratègies i accions per aconseguir-los.
• Analitzar la informació i avaluar els resultats per triar la millor solució i resoldre problemes.
• Desenvolupar objectius i plans específics per prioritzar, organitzar i dur a terme la feina.
• Programar esdeveniments, programes i activitats, així com la feina dels altres.

• Rentar plats, gots, coberts, olles o paelles, amb rentaplats o a mà.
• Col·locar plats, estris o estris de cuina a les zones d’emmagatzematge.
• Mantenir les zones de treball, els estris o els estris de la cuina en condicions de neteja i ordre.
• Emmagatzemar subministraments, com ara aliments o estris, a les estacions de servei, armaris, neveres o barres d’amanides.
• Escombrar o fregar els terres.
• Netejar les papereres amb aigua o vapor.
• Classificar i retirar les escombraries, col·locant-les a les zones de recollida designades.
• Netejar o preparar diversos aliments per cuinar o servir.
• Preparar taules per a banquets.
• Transferir subministraments o equips entre les zones d’emmagatzematge i les zones de treball, a mà o amb carretons manuals.
• Rebre i emmagatzemar subministraments.
• Preparar i empaquetar coberts individuals.