يتفوق معظم الاستراتيجيين في:

• وضع أهداف بعيدة المدى وتحديد الاستراتيجيات والإجراءات اللازمة لتحقيقها.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات.
• وضع أهداف وخطط محددة لتحديد أولويات العمل وتنظيمه وإنجازه.
• جدولة الفعاليات والبرامج والأنشطة، بالإضافة إلى أعمال الآخرين.

ينبغي أن يكون الوسطاء قادرين على:

• تقديم المساعدة الشخصية، والرعاية الطبية، والدعم العاطفي، أو أي رعاية شخصية أخرى للآخرين، مثل زملاء العمل، والزبائن، والمرضى.
• بناء علاقات عمل بناءة وتعاونية مع الآخرين، والحفاظ عليها على المدى الطويل.
• تقديم الخدمات للناس أو التعامل المباشر مع الجمهور. ويشمل ذلك خدمة الزبائن في المطاعم والمتاجر، واستقبال الزبائن أو الضيوف.
• معالجة الشكاوى، وتسوية النزاعات، وحل المظالم والنزاعات، أو التفاوض مع الآخرين.

• تبريد الأطعمة وتعبئتها ووضع العلامات عليها وتجميدها للاستهلاك لاحقًا وتقديم التعليمات لإعادة التسخين.
• حفظ السجلات المتعلقة بالقوائم، والشؤون المالية، وغيرها من القضايا المتعلقة بالأعمال.
• تخطيط قوائم الطعام وفقا لاحتياجات أصحاب العمل والقيود الغذائية.
• تسوق أو اطلب المواد الغذائية ولوازم المطبخ والمعدات.
• تقشير وغسل وتقطيع وطهي الخضروات واللحوم، وخبز الخبز والمعجنات.
• إعداد وجبات الطعام في المنازل الخاصة وفقًا لوصفات أو أذواق أصحاب العمل، والتعامل مع جميع الوجبات الخاصة بالأسرة وربما لموظفين آخرين في المنزل.
• تخزين وتنظيم وتنظيف المطابخ وأدوات الطبخ.
• إنشاء واستكشاف المأكولات الجديدة.
• إدارة تشغيل وتنظيم المطابخ وجميع الأنشطة المتعلقة بالأغذية، بما في ذلك عرض وتقديم الطعام.
• تخطيط وإعداد الطعام للحفلات ووجبات العطلات وحفلات الغداء والمناسبات الخاصة وغيرها من المناسبات الاجتماعية.