عادةً ما يكون الحرفيون الماهرون قادرين على:

• استخدام اليدين والذراعين في التعامل مع المواد وتركيبها وتحديد مواقعها ونقلها.
• القيام بمعالجة دقيقة ومهارة للأشياء الصغيرة.
• النشاط والمبادرة في الأنشطة البدنية التي تتطلب استخدامًا كبيرًا للذراعين والساقين وتحريك الجسم بالكامل، مثل التسلق والرفع والتوازن والمشي والانحناء والتعامل مع المواد.

يُتوقع من المشغلين أن يكونوا بارعين في:

• استخدام آليات التحكم أو النشاط البدني المباشر لتشغيل أنظمة التصنيع.
• العمل مع الآلات الصناعية اليدوية والأدوات الكهربائية.
• ضبط المقابض والرافعات والأزرار المادية أو الحساسة للمس في الأجهزة الصناعية.
• تشغيل أو مناورة أو توجيه أو قيادة المركبات أو المعدات الميكانيكية، مثل الرافعات الشوكية وسيارات الركاب والطائرات والزوارق.

• تسجيل بيانات الإنتاج والاختبار لكل دفعة من منتجات الأغذية، مثل المكونات المستخدمة، ودرجة الحرارة، ونتائج الاختبار، ودورة الوقت.
• مراقبة المقاييس ومقاييس الحرارة لتحديد ما إذا كانت درجة حرارة غرفة الخلط ضمن الحدود المحددة، وصمامات الدوران للتحكم في درجة الحرارة.
• تنظيف وتعقيم الأحواض ومناطق المعالجة في المصانع.
• الضغط على المفاتيح وتدوير المقابض لبدء التشغيل والتعديل وتنظيم المعدات، مثل المضارب، والطاردات، وأنابيب التفريغ، ومضخات الملح.
• مراقبة المعدات والاستماع إليها لاكتشاف الأعطال المحتملة، مثل التسربات أو المقابس، والإبلاغ عن الأعطال أو الأذواق غير المرغوب فيها إلى المشرفين.
• إعداد وتشغيل وصيانة المعدات التي تستخدم في طهي أو خلط أو مزج أو معالجة المكونات في تصنيع المنتجات الغذائية، وفقًا للصيغ أو الوصفات.
• خلط أو مزج المكونات، وفقًا للوصفات، باستخدام مضرب أو محرك، أو عن طريق التحكم في أحواض تسخين وخلط المكونات.
• اتباع الوصفات لإنتاج منتجات غذائية ذات نكهة أو ملمس أو وضوح أو رائحة أو لون محدد.