مفتش
يجب أن يكون المفتشون بارعين في:
- تقدير الأحجام والمسافات والكميات؛ أو تحديد الوقت والتكاليف والموارد والمواد اللازمة لأداء نشاط عمل.
- ملاحظة المعلومات واستلامها والحصول عليها من جميع المصادر ذات الصلة.
- تحديد المعلومات من خلال تصنيفها وتقديرها وإدراك أوجه الاختلاف أو التشابه، واكتشاف التغيرات في الظروف أو الأحداث.
- فحص المعدات أو الهياكل أو المواد لتحديد سبب الأخطاء أو غيرها من المشاكل أو العيوب.
مشرف
يجب أن يتفوق أي مشرف في:
- مراقبة ومراجعة المعلومات المستمدة من المواد والأحداث والبيئة.
- اكتشاف المشكلات وتقييمها، سواءً كانت حقيقية أو محتملة.
- مراقبة الموارد والتحكم فيها، والإشراف على إنفاق الأموال.
أنشطة إضافية متعلقة بالوظيفة لـ خبازو الخبز
- مراقبة ألوان المنتجات التي يتم خبزها وضبط درجات حرارة الفرن أو الرطوبة أو سرعات الناقل وفقًا لذلك.
- ضبط درجات حرارة الفرن ووضع العناصر في الأفران الساخنة للخبز.
- جمع المكونات المقاسة في أوعية أو آلات الخلط أو الطبخ.
- قياس أو وزن الدقيق أو المكونات الأخرى لإعداد الخليط أو العجين أو الحشوات أو التزيينات باستخدام المقاييس أو الحاويات المدرجة.
- لف أو عجن أو قطع أو تشكيل العجين لتشكيل الكعكات الحلوة أو قشور الفطائر أو الفطائر أو الكوكيز أو غيرها من المنتجات.
- وضع العجينة في قوالب أو صواني أو صفائح وخبزها في أفران الإنتاج أو على الشوايات.
- التحقق من جودة المواد الخام للتأكد من استيفاء المعايير والمواصفات.
- تكييف كمية المكونات لتتناسب مع كمية العناصر التي سيتم خبزها.
- وضع التزجيج أو التزيينات أو غيرها من الإضافات على المخبوزات باستخدام الملاعق أو الفرشاة.
- فحص المعدات للتأكد من أنها تلبي لوائح الصحة والسلامة وإجراء الصيانة أو التنظيف حسب الضرورة.
