ينبغي أن يكون الوسطاء قادرين على:

• تقديم المساعدة الشخصية، والرعاية الطبية، والدعم العاطفي، أو أي رعاية شخصية أخرى للآخرين، مثل زملاء العمل، والزبائن، والمرضى.
• بناء علاقات عمل بناءة وتعاونية مع الآخرين، والحفاظ عليها على المدى الطويل.
• تقديم الخدمات للناس أو التعامل المباشر مع الجمهور. ويشمل ذلك خدمة الزبائن في المطاعم والمتاجر، واستقبال الزبائن أو الضيوف.
• معالجة الشكاوى، وتسوية النزاعات، وحل المظالم والنزاعات، أو التفاوض مع الآخرين.

يجب أن يكون المفتشون بارعين في:

• تقدير الأحجام والمسافات والكميات؛ أو تحديد الوقت والتكاليف والموارد والمواد اللازمة لأداء نشاط عمل.
• ملاحظة المعلومات واستلامها والحصول عليها من جميع المصادر ذات الصلة.
• تحديد المعلومات من خلال تصنيفها وتقديرها وإدراك أوجه الاختلاف أو التشابه، واكتشاف التغيرات في الظروف أو الأحداث.
• فحص المعدات أو الهياكل أو المواد لتحديد سبب الأخطاء أو غيرها من المشاكل أو العيوب.

• إجراء تقييمات غذائية للأفراد، بما في ذلك الحصول على تاريخهم الغذائي وتقييمه، للتخطيط للبرامج الغذائية.
• مراقبة تناول المريض للطعام وإبلاغ التقدم والمشاكل الغذائية إلى أخصائي التغذية.
• إعداد وجبة رئيسية، واتباع الوصفات وتحديد كميات الطعام الجماعية.
• تحليل القوائم أو الوصفات، أو توحيد الوصفات، أو اختبار المنتجات الجديدة.
• الإشراف على إنتاج الأغذية أو تقديمها أو مساعدة خبراء التغذية أو أخصائيي التغذية في الإشراف على خدمات الأغذية أو التخطيط لها.
• تخطيط قوائم الطعام أو الأنظمة الغذائية أو توجيه الأفراد أو الأسر في اختيار الطعام أو إعداده أو تخطيط القائمة، بناءً على الاحتياجات الغذائية والمبادئ التوجيهية المعمول بها.
• اختيار أو جدولة أو إجراء برامج التوجيه أو التعليم أثناء الخدمة.
• تقديم المساعدة لأخصائيي التغذية في البحث عن الأغذية أو التغذية أو أنظمة خدمة الأغذية.
• إلقاء خطابات حول النظام الغذائي والتغذية والصحة لتعزيز عادات الأكل الصحية والوقاية من الأمراض وعلاجها.
• إحالة المرضى إلى خدمات أخرى ذات صلة لضمان استمرارية الرعاية.