صنعتگران بزرگ معمولاً قادر به انجام موارد زیر هستند:

• استفاده از دست‌ها و بازوها در جابجایی، نصب، قرارگیری و جابه‌جایی مواد.
• انجام دقیق و ماهرانه دستکاری اشیاء کوچک.
• فعال و پیشقدم بودن در فعالیت‌های بدنی که نیاز به استفاده قابل توجه از بازوها و پاها و حرکت دادن کل بدن دارند، مانند بالا رفتن، بلند کردن، حفظ تعادل، راه رفتن، خم شدن و جابجایی مواد.

بازرسان باید در موارد زیر مهارت داشته باشند:

• تخمین اندازه‌ها، فواصل و مقادیر؛ یا تعیین زمان، هزینه‌ها، منابع یا مواد مورد نیاز برای انجام یک فعالیت کاری.
• مشاهده، دریافت و به دست آوردن اطلاعات از تمام منابع مرتبط.
• شناسایی اطلاعات با دسته‌بندی، تخمین، تشخیص تفاوت‌ها یا شباهت‌ها و تشخیص تغییرات در شرایط یا رویدادها.
• بازرسی تجهیزات، سازه‌ها یا مواد برای شناسایی علت خطاها یا سایر مشکلات یا نقص‌ها.

• بازرسی و تمیز کردن محل‌های آماده‌سازی غذا، مانند تجهیزات و سطوح کار، یا محل‌های سرو غذا برای اطمینان از شیوه‌های ایمن و بهداشتی جابجایی غذا.
• اطمینان از نگهداری و پخت غذا در دمای مناسب با تنظیم دمای فرها، کباب‌پزها، گریل‌ها و بریان‌کننده‌ها.
• اطمینان از تازگی غذا و مواد اولیه با بررسی کیفیت، ردیابی اقلام قدیمی و جدید و چرخاندن مواد اولیه.
• چرخاندن یا هم زدن غذاها برای اطمینان از پخت یکنواخت.
• چاشنی زدن و پختن غذا طبق دستور پخت یا قضاوت و تجربه شخصی.
• مشاهده و آزمایش غذاها برای تعیین اینکه آیا به اندازه کافی پخته شده‌اند یا خیر، با استفاده از روش‌هایی مانند چشیدن، بو کردن یا سوراخ کردن آنها با ظروف.
• وزن کردن، اندازه‌گیری و مخلوط کردن مواد اولیه طبق دستور پخت یا قضاوت شخصی، با استفاده از ظروف و تجهیزات مختلف آشپزخانه.
• تقسیم‌بندی، مرتب کردن و تزئین غذا و سرو غذا به پیشخدمت‌ها یا مشتریان.
• جایگزینی یا کمک به سایر آشپزها در مواقع اضطراری یا دوره‌های شلوغی.