حرفي
عادةً ما يكون الحرفيون الماهرون قادرين على:
- استخدام اليدين والذراعين في التعامل مع المواد وتركيبها وتحديد مواقعها ونقلها.
- القيام بمعالجة دقيقة ومهارة للأشياء الصغيرة.
- النشاط والمبادرة في الأنشطة البدنية التي تتطلب استخدامًا كبيرًا للذراعين والساقين وتحريك الجسم بالكامل، مثل التسلق والرفع والتوازن والمشي والانحناء والتعامل مع المواد.
مفتش
يجب أن يكون المفتشون بارعين في:
- تقدير الأحجام والمسافات والكميات؛ أو تحديد الوقت والتكاليف والموارد والمواد اللازمة لأداء نشاط عمل.
- ملاحظة المعلومات واستلامها والحصول عليها من جميع المصادر ذات الصلة.
- تحديد المعلومات من خلال تصنيفها وتقديرها وإدراك أوجه الاختلاف أو التشابه، واكتشاف التغيرات في الظروف أو الأحداث.
- فحص المعدات أو الهياكل أو المواد لتحديد سبب الأخطاء أو غيرها من المشاكل أو العيوب.
أنشطة إضافية متعلقة بالوظيفة لـ طهاة، مطعم
- فحص وتنظيف مناطق إعداد الطعام، مثل المعدات وأسطح العمل، أو مناطق التقديم لضمان ممارسات التعامل مع الطعام بشكل آمن وصحي.
- ضمان تخزين الطعام وطهيه في درجة حرارة مناسبة من خلال تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والمحمصات.
- ضمان نضارة الطعام والمكونات من خلال التحقق من الجودة وتتبع العناصر القديمة والجديدة وتدوير المخزونات.
- تقليب أو تحريك الأطعمة لضمان طهيها بشكل متساوي.
- تتبيل وطهي الطعام حسب الوصفات أو الحكم الشخصي والخبرة.
- مراقبة واختبار الأطعمة لتحديد ما إذا تم طهيها بشكل كافٍ، باستخدام طرق مثل التذوق أو الشم أو ثقبها بالأواني.
- وزن وقياس وخلط المكونات وفقًا للوصفات أو الحكم الشخصي، باستخدام أدوات ومعدات المطبخ المختلفة.
- تقسيم الطعام وترتيبه وتزيينه وتقديمه للنادلين أو الزبائن.
- استبدال أو مساعدة الطهاة الآخرين أثناء حالات الطوارئ أو فترات الذروة.
