중재자는 다음과 같은 역량을 갖춰야 합니다.

• 직장 동료, 고객, 환자 등 타인에게 개인적 지원, 의료적 관심, 정서적 지원 또는 기타 개인적 돌봄을 제공합니다.
• 타인과 건설적이고 협력적인 업무 관계를 구축하고 이를 지속적으로 유지합니다.
• 대중을 위해 활동하거나 대중과 직접 소통합니다. 여기에는 식당이나 매장에서 고객에게 서비스를 제공하고, 내방객을 맞이하는 것이 포함됩니다.
• 불만 처리, 분쟁 해결, 불만 및 갈등 해결, 또는 기타 방식으로 타인과 협상합니다.

모든 관리자는 다음과 같은 분야에서 탁월해야 합니다.

• 상사, 동료, 부하 직원에게 정보를 제공하고, 조직 외부인과 소통하며, 고객, 대중, 정부 및 기타 외부 기관에 조직을 대표합니다. 이러한 정보는 직접, 서면, 전화 또는 이메일로 교환할 수 있습니다.
• 정보 파일을 유지하고 서류를 처리합니다.
• 조직 내 직원을 모집, 면접, 선발, 채용 및 승진시키고, 상호 신뢰, 존중, 협력을 장려하고 구축함으로써 직원들이 업무를 함께 수행하도록 합니다.

• 고객의 필요에 맞는 테이블을 고객에게 배정하고, 서버가 적절한 수의 고객을 응대할 수 있도록 교대로 근무합니다.
• 음식과 서비스에 대한 만족도를 확인하고, 불만 사항에 응답하거나 대화를 나누기 위해 고객과 대화합니다.
• 전화 통화에 응답하고 문의 사항에 응답하거나 전화를 연결합니다.
• 식사 및 서빙 공간을 검사하여 청결과 적절한 설치를 보장합니다.
• 화장실의 청결과 용품 가용성을 검사하고 필요한 경우 화장실을 청소합니다.
• 주문을 받고 포장합니다.
• 음식과 음료를 제공하거나 테이블을 정리하여 다른 레스토랑 직원을 돕습니다.
• 고객에게 메뉴를 제공합니다.
• 고객을 맞이하고 테이블이나 대기 공간에 앉힙니다.
• 고객의 식사 예약을 받고 기록합니다.
• 주방 직원, 경영진, 서빙 직원 및 고객과 소통을 유지하여 식사 세부 사항이 적절하게 처리되고 고객의 우려 사항이 해결되도록 합니다.
• 고객에게 시설의 특선 요리와 특징을 알립니다.