모든 감독자는 다음 분야에서 탁월해야 합니다.

• 자재, 사건 또는 환경 관련 정보 모니터링 및 검토
• 실제 또는 잠재적 문제 감지 및 평가
• 자원 모니터링 및 관리, 자금 지출 감독

검사관은 다음과 같은 업무에 능숙해야 합니다.

• 규모, 거리, 수량을 추정하거나 작업 활동을 수행하는 데 필요한 시간, 비용, 자원 또는 자재를 결정합니다.
• 모든 관련 출처에서 정보를 관찰, 수신 및 기타 방식으로 수집합니다.
• 분류, 추정, 차이점 또는 유사점 인식, 상황 또는 사건의 변화 감지를 통해 정보를 식별합니다.
• 장비, 구조물 또는 자재를 검사하여 오류 또는 기타 문제나 결함의 원인을 파악합니다.

• 과학 문헌을 검토하여 식품 과학에 관한 새로운 규정과 현재 이벤트에 대한 최신 정보를 얻습니다.
• 향미, 질감, 색상, 영양 성분 및 정부와 산업 표준 준수 여부를 위해 신제품을 테스트합니다.
• 가공을 위해 원재료의 숙성도 또는 안정성을 확인하고 완제품의 안전성, 품질 및 영양가를 확인합니다.
• 제품 개발의 문제를 해결하기 위해 가공 엔지니어, 플랜트 운영자, 풍미 전문가, 포장 및 마케팅 전문가와 협의합니다.
• 식품 가공 및 보관 작업을 평가하고 이러한 작업에 대한 품질 보증 프로그램 개발을 지원합니다.
• 화학 성분, 풍미, 색상, 질감, 영양가 및 편의성과 같은 식품의 측면을 개선하는 방법을 연구합니다.
• 식품의 구조와 구성 또는 보관 및 가공 과정에서 식품이 겪는 변화를 연구합니다.