Les grands artisans sont généralement capables de :

• Utiliser leurs mains et leurs bras pour manipuler, installer, positionner et déplacer des matériaux.
• Manipuler de petits objets avec précision et habileté.
• Être actif et proactif dans les activités physiques qui nécessitent une utilisation importante des bras et des jambes et la mobilisation de tout le corps, comme grimper, soulever, garder l’équilibre, marcher, se baisser et manipuler des matériaux.

La plupart des Stratèges devraient exceller dans :

• La définition d’objectifs à long terme et la définition des stratégies et des actions pour les atteindre.
• L’analyse des informations et l’évaluation des résultats pour choisir la meilleure solution et résoudre les problèmes.
• L’élaboration d’objectifs et de plans précis pour prioriser, organiser et accomplir son travail.
• La planification d’événements, de programmes et d’activités, ainsi que du travail des autres.

• Laver la vaisselle, la verrerie, les couverts, les casseroles ou les poêles, au lave-vaisselle ou à la main.
• Placer la vaisselle, les ustensiles ou le matériel de cuisine dans les zones de rangement.
• Maintenir les zones de travail, le matériel ou les ustensiles de cuisine propres et en ordre.
• Stocker les fournitures, telles que la nourriture ou les ustensiles, dans les postes de service, les placards, les réfrigérateurs ou les bars à salade.
• Balayer ou frotter les sols.
• Nettoyer les poubelles à l’eau ou à la vapeur.
• Trier et enlever les déchets, et les placer dans les zones de ramassage désignées.
• Nettoyer ou préparer divers aliments pour la cuisson ou le service.
• Mettre en place les tables de banquet.
• Transférer les fournitures ou le matériel entre les zones de stockage et de travail, à la main ou à l’aide de diables.
• Réceptionner et stocker les fournitures.
• Préparer et emballer les couverts individuels.