Qualsevol supervisor hauria d’excel·lir en:

• Supervisar i revisar la informació dels materials, esdeveniments o l’entorn.
• Detectar o avaluar problemes, ja siguin reals o potencials.
• Supervisar i controlar els recursos i supervisar la despesa dels diners.

Els inspectors han de ser molt bons en:

• Estimar mides, distàncies i quantitats; o determinar el temps, els costos, els recursos o els materials necessaris per dur a terme una activitat laboral.
• Observar, rebre i obtenir informació de totes les fonts rellevants.
• Identificar informació categoritzant, estimant, reconeixent diferències o similituds i detectant canvis en les circumstàncies o esdeveniments.
• Inspeccionar equips, estructures o materials per identificar la causa d’errors o altres problemes o defectes.

• Mantenir-se al dia de les noves regulacions i els esdeveniments actuals relacionats amb la ciència dels aliments mitjançant la revisió de la literatura científica.
• Provar nous productes pel que fa al sabor, la textura, el color, el contingut nutricional i el compliment dels estàndards governamentals i de la indústria.
• Comprovar la maduresa o l’estabilitat dels ingredients crus per al processament, i la seguretat, la qualitat i el valor nutricional dels productes acabats.
• Reunir-se amb enginyers de processament, operadors de plantes, experts en sabor i especialistes en envasat i màrqueting per resoldre problemes en el desenvolupament de productes.
• Avaluar les operacions de processament i emmagatzematge d’aliments i ajudar en el desenvolupament de programes de garantia de qualitat per a aquestes operacions.
• Estudiar mètodes per millorar aspectes dels aliments, com ara la composició química, el sabor, el color, la textura, el valor nutricional i la conveniència.
• Estudiar l’estructura i la composició dels aliments o els canvis que experimenten els aliments durant l’emmagatzematge i el processament.