Những nghệ nhân giỏi thường có khả năng:

• Sử dụng tay và cánh tay để xử lý, lắp đặt, định vị và di chuyển vật liệu.
• Thực hiện thao tác chính xác và khéo léo với các vật thể nhỏ.
• Năng động và chủ động trong các hoạt động thể chất đòi hỏi sử dụng nhiều tay chân và vận động toàn bộ cơ thể, chẳng hạn như leo trèo, nâng, giữ thăng bằng, đi bộ, cúi xuống và xử lý vật liệu.

Người vận hành được kỳ vọng sẽ giỏi về:

• Sử dụng cơ chế điều khiển hoặc hoạt động thể chất trực tiếp để vận hành hệ thống sản xuất.
• Làm việc với máy móc công nghiệp cầm tay và dụng cụ điện.
• Điều chỉnh núm vặn, cần gạt và các nút bấm vật lý hoặc cảm ứng trong các thiết bị công nghiệp.
• Điều khiển, điều hướng, định hướng hoặc lái xe hoặc thiết bị cơ giới, chẳng hạn như xe nâng, xe chở khách, máy bay hoặc tàu thủy.

• Ghi lại dữ liệu sản xuất và thử nghiệm, chẳng hạn như các bước chế biến, nhiệt độ và hơi nước, thời gian nấu, các mẻ chế biến và kết quả thử nghiệm.
• Lắng nghe cảnh báo sự cố, tắt thiết bị và thông báo cho giám sát khi cần thiết.
• Thu thập và kiểm tra các mẫu sản phẩm trong quá trình sản xuất để kiểm tra chất lượng, màu sắc, hàm lượng, độ đặc, độ nhớt, độ axit hoặc trọng lượng riêng.
• Quan sát đồng hồ đo, mặt số và đặc tính sản phẩm, và điều chỉnh các biện pháp kiểm soát để duy trì nhiệt độ, áp suất và lưu lượng nguyên liệu thích hợp.
• Đọc các lệnh làm việc, công thức hoặc công thức để xác định thời gian và nhiệt độ nấu, và thông số kỹ thuật của nguyên liệu.
• Vệ sinh, rửa và khử trùng thiết bị và khu vực nấu ăn, sử dụng vòi nước, dung dịch làm sạch hoặc khử trùng hoặc nước xả.
• Cài đặt các biện pháp kiểm soát nhiệt độ, áp suất và thời gian, và khởi động băng tải, máy móc hoặc máy bơm.
• Chăm sóc hoặc vận hành và kiểm soát các thiết bị như ấm đun nước, bếp nấu, thùng chứa và bể chứa, nồi hơi để nấu nguyên liệu hoặc chuẩn bị sản phẩm để chế biến thêm.