Những nghệ nhân giỏi thường có khả năng:

• Sử dụng tay và cánh tay để xử lý, lắp đặt, định vị và di chuyển vật liệu.
• Thực hiện thao tác chính xác và khéo léo với các vật thể nhỏ.
• Năng động và chủ động trong các hoạt động thể chất đòi hỏi sử dụng nhiều tay chân và vận động toàn bộ cơ thể, chẳng hạn như leo trèo, nâng, giữ thăng bằng, đi bộ, cúi xuống và xử lý vật liệu.

Bất kỳ người giám sát nào cũng cần phải xuất sắc trong việc:

• Theo dõi và xem xét thông tin từ vật liệu, sự kiện hoặc môi trường.
• Phát hiện hoặc đánh giá các vấn đề, dù là thực tế hay tiềm ẩn.
• Theo dõi và kiểm soát nguồn lực và giám sát việc chi tiêu tiền bạc.

• Loại bỏ xương và cắt thịt thành các phần tiêu chuẩn để chuẩn bị đưa ra thị trường.
• Cắt, tỉa, lột da, phân loại và rửa nội tạng của động vật đã giết mổ để tách các phần ăn được khỏi phần nội tạng.
• Giết mổ động vật theo luật tôn giáo và xác định rằng xác động vật đáp ứng các tiêu chuẩn tôn giáo cụ thể.
• Rạch, moi ruột và tỉa xác động vật đã giết mổ.
• Chăm sóc dây chuyền lắp ráp, thực hiện một số trong nhiều công đoạn cần thiết để chế biến xác động vật.
• Cắt tĩnh mạch cảnh để dẫn lưu máu và tạo điều kiện cho việc giết mổ.
• Cạo lông hoặc cạo lông và nhổ lông xác động vật, và rửa sạch để chuẩn bị cho quá trình chế biến hoặc đóng gói tiếp theo.
• Tỉa lông, làm sạch hoặc ướp da động vật.
• Cùm chân sau của động vật và nuôi chúng để giết mổ hoặc lột da.
• Lột da các bộ phận của động vật hoặc toàn bộ động vật.
• Cắt thịt đầu và cắt rời hoặc loại bỏ các bộ phận đầu hoặc hộp sọ của động vật.
• Cưa, xẻ hoặc rạch xác động vật thành các phần nhỏ hơn để dễ xử lý.