Они готовят и готовят большие объемы еды для таких учреждений, как школы, больницы и кафетерии.

Они готовят еду в ресторане быстрого питания с ограниченным меню. Их обязанности ограничиваются приготовлением нескольких базовых блюд и, как правило, связаны с работой на крупногабаритном специализированном кухонном оборудовании.

Они непосредственно контролируют и координируют деятельность работников, занятых приготовлением и подачей пищи.

Они руководят и могут участвовать в приготовлении, добавлении приправ и приготовлении салатов, супов, рыбы, мяса, овощей, десертов и других блюд. Они планируют и устанавливают цены на блюда в меню, заказывают продукты, ведут учет и отчетность.