Productie- en testgegevens registreren, zoals verwerkingsstappen, temperatuur- en stoommetingen, kooktijd, verwerkte batches en testresultaten. Luisteren naar storingsalarmen en indien nodig apparatuur uitschakelen en supervisors waarschuwen. Productmonsters verzamelen en onderzoeken tijdens de productie om hun kwaliteit, kleur, inhoud, consistentie, viscositeit, zuurgraad of soortelijk gewicht te testen. Meters, wijzerplaten en producteigenschappen [...]
Productie- en testgegevens registreren voor elke batch levensmiddelenproducten, zoals de gebruikte ingrediënten, temperatuur, testresultaten en tijdscyclus. Meters en thermometers observeren om te bepalen of de temperatuur in de mengkamer binnen de opgegeven grenzen ligt en kleppen draaien om de temperatuur te regelen. Vaten en fabrieksverwerkingsruimten reinigen en steriliseren. Schakelaars [...]
Producten observeren, aanraken, proeven of op een andere manier onderzoeken tijdens en na de verwerking om te garanderen dat ze voldoen aan de normen. Temperatuur, vochtigheid, drukmeters en productmonsters observeren en bedieningselementen, zoals thermostaten en kleppen, aanpassen om de voorgeschreven bedrijfsomstandigheden voor specifieke fasen te handhaven. Apparatuur bedienen of [...]
Het verwijderen van botten en het snijden van vlees in standaard stukken ter voorbereiding op de verkoop. Het snijden, trimmen, villen, sorteren en wassen van ingewanden van geslachte dieren om eetbare delen van slachtafval te scheiden. Het slachten van dieren in overeenstemming met de religieuze wetgeving en vaststellen dat [...]
Het gebruiken van messen, hakmessen, vleeszagen, lintzagen of andere apparatuur om vlees te snijden en bij te werken. Het schoonmaken, bijsnijden, in plakjes snijden en in secties verdelen van karkassen voor toekomstige verwerking. Het snijden en bijsnijden van vlees ter voorbereiding op verpakking. Het verwijderen van onderdelen, zoals huid, [...]
Het inpakken, wegen, etiketteren en prijzen van stukken vlees. Het voorbereiden en plaatsen van stukken vlees en producten in de vitrine, zodat ze er aantrekkelijk uitzien en de aandacht van de klant trekken. Het bereiden van speciale stukken vlees die door klanten zijn besteld. Het snijden, trimmen, uitbenen, vastbinden [...]
Het observeren van de kleuren van de te bakken producten en het dienovereenkomstig aanpassen van de oventemperatuur, vochtigheid of transportbandsnelheden. Het instellen van de oventemperatuur en het plaatsen van items in hete ovens om te bakken. Het combineren van afgemeten ingrediënten in kommen van meng-, blend- of kookmachines. Het [...]
Klanten toewijzen aan tafels die geschikt zijn voor hun behoeften en volgens de rotatie, zodat het bedienend personeel het juiste aantal klanten bedient. Met klanten praten om tevredenheid met het eten en de service te garanderen, om te reageren op klachten of om een gesprek te voeren. Telefoontjes beantwoorden [...]
Afwassen van borden, glaswerk, bestek, potten of pannen, met behulp van vaatwassers of met de hand. Schoonmaakservies, keukengerei of kookgerei in opslagruimtes plaatsen. Keukenwerkruimtes, -apparatuur of -gerei schoon en ordelijk houden. Voorraden, zoals voedsel of keukengerei, in serveerstations, kasten, koelkasten of saladebars opbergen. Vloeren vegen of schrobben. Vuilnisbakken schoonmaken [...]
Tafels of stoelen afnemen met vochtige doeken of vuile tafellakens vervangen. Tafels dekken met schoonmaaklinnen, kruiden en andere benodigdheden. Vuile vaat schrapen en stapelen en borden en ander tafelgerei naar de keuken dragen om schoon te maken. Gemorst eten of drinken of kapotte borden opruimen en lege flessen en [...]
