Koelen, verpakken, etiketteren en invriezen van voedsel voor later gebruik en instructies geven voor het opwarmen. Administraties bijhouden met betrekking tot menu's, financiën en andere zakelijke zaken. Menu's plannen volgens de behoeften van werkgevers en dieetbeperkingen. Eten en keukenbenodigdheden en -apparatuur kopen of bestellen. Groenten en vlees schillen, wassen, [...]

Zij bepalen en formuleren het beleid en geven de algemene leiding aan bedrijven of organisaties in de private en publieke sector binnen de richtlijnen die zijn opgesteld door een raad van bestuur of een vergelijkbaar bestuursorgaan. Zij plannen, leiden of coördineren operationele activiteiten op het hoogste managementniveau met de hulp van ondergeschikte leidinggevenden en stafmanagers.