De fører direkte tilsyn med og koordinerer aktivitetene til arbeidere som er involvert i tilberedning og servering av mat.

De leder og kan delta i tilberedning, krydring og matlaging av salater, supper, fisk, kjøtt, grønnsaker, desserter eller annen mat. De planlegger og prissetter menyelementer, bestiller forsyninger og fører registre og regnskap.

De implementerer prosedyrer og systemer for å forhindre tap av varer. De gjennomfører revisjoner og undersøkelser av ansattes aktivitet. De bistår i å utvikle retningslinjer, prosedyrer og systemer for å beskytte eiendeler.

De overvåker rekreasjonsområder, som bassenger, strender eller skiløyper for å gi deltakerne assistanse og beskyttelse.

De veileder eller kontrollerer kjøretøy- eller fotgjengertrafikk på steder som gater, skoler, jernbaneoverganger eller byggeplasser.

De fungerer som tilsyns- og sikkerhetsagent for ledelse og kunder. De observerer driften av kasinoet eller kasinohotellet for uregelmessige aktiviteter som juks eller tyveri, utført av enten ansatte eller gjester. De bruker lyd-/videoutstyr eller enveisspeil over kasinogulvet eller kassererburet. De gir muntlige og skriftlige rapporter om alle brudd og mistenkelig oppførsel.

De håndterer dyr med det formål å etterforske mishandling, eller kontrollere forlatte, farlige eller uovervåkede dyr.

De beskytter og overvåker jernbane- og kollektivtransporteiendom, ansatte eller passasjerer.

De håndhever lov og orden i landlige eller kommunale distrikter eller utfører juridiske prosesser i retten. De patruljerer tinghus, vokter retten eller storjuryen, eller eskorterer tiltalte.

De patruljerer tildelt område for å håndheve lover og forordninger, regulere trafikk, kontrollere folkemengder, forhindre kriminalitet og arrestere overtredere.